目前市场上大街小巷饮品店比比皆是,大大小小的品牌也是应有尽有,网红品牌也是非常非常惹人注意,毫不夸张的说火爆的时候你要排几个小时队才能买到一杯产品,那我们又应该如何看待饮品加盟这个行业。
市场每天都在变化,2018年出现了几个特别火的网红品牌,导致市面上有很多仿制品牌搅乱市场,从而使得网红品牌的存活率并不是太久。其实对于投资者来说并没有什么损失,因为那一股热潮已经赚到了很大部分消费者的钱;中国人是有一个弊端,喜欢跟风,所以才会出现这样的投资者去赚这类型的客户。所以您想要投资这个行业的话,千万千万要考究品牌的存活率,不然你成功的几率是非常小的。
选对一个品牌很重要,你需要注意以下几点:
1.产品研发支持
现在有很多品牌,打着加盟的幌子,却没有实质的部门作为支撑,所用的产品也是直接套用其他品牌的,并没有自主研发的部门。而作为一个完善且正常运营的品牌,是应该具备产品研发部门的,以应对市场的各类需求。
2.市场调研支持
其实作为一个饮品加盟品牌来说,任何一款产品面世,都需要有该部门的支撑。从前期的用户需求调研,到后期产品研发以后的用户反馈征集,都是十分重要的。
3.员工培训支持
对于任何一家即将开启的门店,都需要对其中的员工进行一定时间的岗前培训,将体系化的操作以及服务传输给员工,让其具备完善的饮品制作、收银、接待等各方面的技能,确保每家门店的正常运转。
4.运营企划支持
针对每家门店的情况,进行相应的开业方案制定,用以优化每个店主的个性化需求。
5.物料宣传支持
专门针对新品、新店等等制定各个系列的平面物料,辅助各大平台的宣传。
6.原料配送支持
对于稍大型的奶茶加盟品牌来说,一般都会具有自己的原料工厂以及固定的供应链,以确保每家门店的货源都是充足且安全的。
7.驻店督导支持
对于很多新手店长来说,在初期并不清楚奶茶店的基本流程以及操作,所以品牌总部都会针对不同的片区配有专业的督导,以辅助解决新店开业时遇到的各类问题。
当有了这些支持,你开一家饮品店就会变得容易许多。
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