米茶，不管跟皇帝有关还是跟妃子有关，这都不重要，重要的是，夏天真的不能少了它。
打从我记事起，从初夏持续到仲秋，家里的餐桌上都会有米茶。没有米茶的夏天，那一定是因为它凉如水。但是沙洋人民都知道，这样的夏天是没有的。
米茶好不好喝，与米炒得好不好有很大关系。太嫩，煮出来的米茶色泽寡淡，口感很弱；太老，色泽微黑，口感很糙；唯有不嫩不老才能煮出黄亮的茶汤，食之略略糙口，很有存在感。
妈妈炒的米茶米，周围邻居都说好。布谷鸟叫的时候，就可以炒米了，正好赶上抛秧吃。一口柴火灶，几根不粗不细的木头架进去，米下锅，人挥铲，无油无盐。手不能停，火不能大，不然米就焦了。旁边看得我，总会有风起云涌之感。几锅米炒下来，黄皮肤也会潮红，额头汗津津的。炒米的香味，则顺着烟囱，顺着窗户，飘到劳作的田间地头。
至于米茶怎么吃，那就简单了。可以刚煮好趁热吃，也可以放凉了吃，还可以等酸了吃。
刚出锅的米茶，又烫又香，大热天都忍不住来一碗。吃进去，汗水便从皮肤里冒出来，到鼻尖，到头发林子，特别爽。
放凉的米茶，少了香味，但是特别解暑。顶着烈日，外面走一趟回家，我一定不会先开冰箱，而是直奔米茶盆。舀一大勺米茶水灌进去，别提有多舒坦。一勺绝对是不够的，两勺，三勺，恨不得喝到饱。所以一到晚上，我家的米茶盆里，剩下的几乎都是米了，水早被喝光了。
天气炎热，米茶不禁放，过夜之后，就会冒泡发酸。在我的印象里，除了我奶奶喜欢喝酸米茶，其他年纪大的人也喜欢。他们说，酸咪咪的，最解暑最过瘾。不过，年轻人喜欢吃醋，却鲜见年轻人爱吃酸米茶的。
在我们家，爸爸做事回来的晚，妈妈从来不会特意给他留菜。就着剩菜汤，干掉一碗或者两碗饭，年复一年，他从来不说啥。但是每每到夏天的晚上，眼见着米茶不够了，妈妈是一定会对我们说“剩下的要给你爸留着”的。
就这样，不管离家多远，一到夏天，我就甚是想念妈妈煮的米茶。实在不行，就让她炒好米给我带过来。都说米茶刮油，我也不知道是不是真刮。反正我爸我妈都不胖，我和我妹精瘦。至于陈先生为什么那么胖，那都是因为我把米茶藏起来没给他喝的原因，怕他太帅了被拐跑了。毕竟没空回去拿妈妈炒的米时我只能指望他挥汗如雨。
好了，完成了一篇小学生作文，800字，好开心，好饿。
