文丨十里荷塘秋水长
现在谁家里还没有个高血压的病人呢？“三高”患者随处可见就是现在不争的事实。什么是“三高”？“三高”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂，对人类的生命健康有巨大危害，是人类死亡病因最高的“头号杀手”。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联，出现这三种疾患中的任何一种，后期都易形成了“三高症”。
也许是因为现在伙食水平太好了，很多人在饮食上做不到管住嘴，长期摄入的食物脂肪含量偏高的话，那么对于身体逐渐造成的危害就可想而知了。回想五十年代六十年代，那会儿很多人都根本吃不饱，怎么就没有什么肥胖症和高血压的病患呢？
所以专业人士说对于身体健康来说最好的做法就两条：迈开腿和管住嘴。这如果双管齐下的话，坚持下去，可以说很多人身上的不健康症状都会消失得无影无踪。很多“三高”患者抱怨说，自己其实已经做得很好了，但是现代社会，不可能不进行社会交往吧？偶尔在外面吃顿饭，饭店东西的油腻厚重是我们可以想象到的啊！再有面对美食诱惑，也许一不小心就摄入过量了。管住嘴，这也太难了吧。
别怕，把这样的问题交给专业人士来解决，喏，你看这本书《降三高这样吃》，就是应对你的难题，50种谷类、蔬果和中药材，560道菜谱，教你用手边最常见的食材打造适合三高人群吃的美食，不仅低卡低热量，营养跟得上，还相当美味，听起来如何？是不是很吸引人？
如何远离脑卒中？ 怎么才能控制血糖？ 如何吃才能降低血脂？ …… 得了“三高”除了寡淡的食物什么也不敢碰，这是很多“三高”患者反抗疾病时痛苦的一件事情，但是左小霞老师这本书告诉你这些都是对饮食调理的误区，掌握了这些食疗餐谱，就可以摆脱生着病还吃不好的困境。
这就是为什么我们遇到问题需要请专业人士来进行指导的原因了。作者左小霞老师是解放军总医院第八医学中心营养科主任，还是全国妇联健康工程教育特聘专家，左老师在临床营养工作方面有着10余年的经验，在这本书中，她从饮食健康与营养均衡角度琢磨，为了保证搭配科学准确，书中每个食物的营养成分、每一餐的热量和配比，都进行过反复权衡和斟酌。
因此，如果“三高”患者每顿饭都能严格按照这本书的食谱来进食的话，那么在保证营养均衡的同时，这些菜品还能满足口感的美食需求，左老师设身处地为“三高”患者考虑，带来的家常菜品既不是太麻烦又是能买到的普通食材，对于普通家庭来说也没有构成购买上的困难。
这本书最好的地方在于它把最普通的食材对于各种症状的人群来说进行了分类的严格控制和处理，比如说苦瓜，热量很低，适合糖尿病患者，但是刺激胃，不建议过量食用，这样对于没有医学常识的人来说，就会提醒自己注意这个问题。
平常的生活里，如果暴饮暴食和过量食用腌制食物都会带来一系列你无法预知的风险，诸如此类的问题可能还会有吃糖过多、口味重和大量饮酒等，所以看似很健康的某个人，某一阶段生活习惯突然改变也会带来很多难以预料到的健康隐患。
如果我们可以把健康意识贯穿到你的所有行动中，那么你的身体就会作出相应的回报。这本书中左老师和她的团队，为我们提供了大量精美的菜肴食谱，我们可以参考着来对自己家的饮食做出更科学合理的调整。
另外就是目标管理。按照《降三高这样吃》这本书中说的，我们可以分阶段稳步调整饮食进餐的计划，以每一周为单位，来做个目标管理。你不需要特别具体化你的各项数字指标，毕竟我们的重点在与过程的科学管理，培养好的生活习惯。但是以周为单位，你可以更好地观察和体会自己身体的变化，是轻盈了还是沉滞了？是感觉轻松愉快了还是消沉抑郁了？饮食上的问题对于身体的反应是不是有帮助的？这样你会更容易把握自己调整的状态管理。
总的来说，我个人感觉这是一本非常好的降三高书，目前我和家人正在按照左老师的食谱进行调整，感觉很好，希望继续努力，让我们跟着专业营养师将自己的健康调整到最佳的状态。
