铁观音是日常生活中最受大家的一大茶类，特别是特产自福建安溪的铁观音，更是受到广大爱茶人士的好评，铁观音，茶香清香，入口醇厚，饮后回甘，是居家，商务，宴客的首选。

下面跟着奋斗去学习一下如何泡此茶吧^_^

工具/原料

选择茶具---功夫茶具

茶具消毒---泡茶前奏

放置茶叶---茶叶用量

第一遍烫茶、温茶杯

第二遍泡茶、喝茶

茶叶的冲泡次数

方法/步骤

选择茶具---功夫茶具

想要泡好一杯好的铁观音，在茶具的选择上更是不能马虎，现在广为人们接受的功夫茶具，以白瓷，骨瓷，青花，汝窑，冰裂釉，中国红，中国黄...材质为主。

一套常见的功夫茶具包括：盖碗，公道杯，茶杯。这三样是最基本的配置，当然现在很多家庭还配置了小电磁炉，烧水壶，茶杯消毒盆等等。

茶具消毒---泡茶前奏

在泡茶之前，一定要对茶具做好清洁工作，一般现在很多家庭都有选用的茶具消毒盆，如果有可以直接取出使用；如果只是一般配置的朋友，请在泡茶之前，现将茶具摆齐，烧壶开水，将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯，消毒，烫过一遍。

放置茶叶---茶叶用量

一般用盖碗泡茶，一次用量约重10克，但是现在的商家很贴心，我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了，现在的茶叶商家几乎都把铁观音打包成好，一包的量，正好是一次冲泡的用量，再用不用担心手抖茶叶放多了，只要将茶叶撕开包装放入盖碗之中就可以了。

第一遍烫茶、温茶杯

放置好铁观音之后，用沸水，烫一遍茶，将开水添到盖碗的中，先将冲泡茶叶后产生的泡泡，用盖碗的盖子刮掉，并且将盖子用开水将泡泡冲掉，然后将茶水倒入公道杯中，最好是有滤网的公道杯，然后用茶水烫一遍茶杯，将茶杯中的茶水倒掉，准备迎接最鲜美的茶汤。

第二遍泡茶、喝茶

经过第一遍的烫茶，烫杯，可以直接冲泡铁观音了，将盖碗内添开水，然后盖上盖子，放置15-20秒，可以依据个人口味调整时间，然后就可以让盖碗中的茶汤，倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中，即可饮用了。

茶叶的冲泡次数

一般茶叶最好喝的当属前三泡，前三泡茶味清香，回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次，这时候的茶汤最为鲜美，味道最佳。随着冲泡时间的延长，和冲泡次数的增加，茶叶会慢慢变淡，茶香递减。

注意事项

日常泡茶方法，希望对大家有用。公众号：ynjxd1314520

在南方地区，特别以潮汕，闽南地位最为讲究，家家以茶宴客，到主人家，主人家必须以茶招待！

特别注意，日常泡茶讲究“七分茶八分酒”，将茶水添入茶杯中，只要填7分满即可，并不是越多越好！

喝茶只是一种生活方式，懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要!

常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂?

你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，他们大多都会说自己——“所知有限”这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?

茶中自有一份静

其实懂不懂茶，真的不重要;重要的是，每天喝茶。

好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。

于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事。

都说，茶可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边

茶，承载不了那么多。

以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。

喝茶，真的只是一种生活方式。不需要很懂茶。