男孩女孩都要学会做饭。这个世界，谁也没有义务伺候谁。所以，自己管好自己，自己喂饱自己，是最应该学会的事。
我经常在家里给孩子灌输这些思想。
会做饭多好啊，没外卖或者不想吃外卖的时候，可以保证自己不挨饿；有心情，有空闲的时候，可以做点美食犒劳自己；再说了，现在社会竞争这么激烈，谁也没有时间没有精力专门做饭……种种原因，使得做饭成为一门必备技能。
随着高中学业的结束，人生不再只有读书一件事，孩子们都主动跟着我走进厨房学习。
最先跟我学习厨艺的是朋友家小子，高中毕业后，每年寒暑假都会来我家住上几天，每次来后，都主动说要学习做菜。这小子已会厨房里最最基本的东西，我就用我那四五段的水平，教他二三段的手艺。
总是将他从书本中叫醒，问是继续看书还是来学做菜啊？帅气阳光的小伙子不舍地放下手中的书，跟我走进厨房。
阿姨今天做什么菜啊？
丝瓜酿肉。
我先讲解总体做法。然后告诉他怎么处理丝瓜，我则负责肉馅工作。时不时回头，看大男孩只习惯于看书写字的手，如此费劲地挖着丝瓜的瓤，我看得着急，他倒并不着急，偶尔还自黑一下。每个步骤都带着他认真学过，菜品端出。他无比得意，吃起来也是无数个赞赏。
最容易教的是我家侄女，女孩子好像都有做饭的天赋，而且几经表扬后，有做饭的热情。
对她的厨房教育比较简单，因为平时她就喜欢站在旁边看我做饭，我也偶尔会给她讲一些步骤注意事项。
第一次放手让她做，是因为我正好有事不能去做饭，告诉她要炒哪几个菜，然后她就边炒边咨询。端上桌来，蒜薹炒肉，小白菜，西红柿鸡蛋汤。首先我总体表扬一番，而且用筷子和食欲作为佐证。然后稍加点拨，如果这蒜薹长短整齐点，如果小白菜不是只半盘，鸡蛋如果搅拌时间更长一点，就完美了。
以后的做菜，我都放手让她去做，她可能会在厨房里问我一两个问题，我也可能在端上桌后做一点两点提示。现在她做饭的热情很高，会做好了等我回家直接吃。
最难教的是我家小子，真是事无巨细都得好好交待。想想他小时候煮饭都不洗米，所以厨房里的所有事项我都必须一一讲到。
要细到什么程度？每个菜要放多少油多少盐，锅干了才能放油，放了油再放菜，大蒜是用刀拍的，什么样的颜色状态表示菜熟了……
利用他最爱吃的青椒炒肉练手。先切青椒，再切肉，切到手软，我也绝不帮忙，只站在旁边告诉步骤注意事项……
有些难又有些简单，忙得满头大汗手忙脚乱，但收获也是值得的。端上桌来，尝着自己做的菜，脸上笑开了花，吃得也更多一些。
万事开头难，当把自己最爱吃的菜学会后，其他的菜就可以举一反三了。倒也进步很快。
我家小子，原来，不进厨房，现在，开始喜欢做饭，假期回来总要练练手艺。
不是谁天生该做饭，也不是谁天生就不用学做饭，基本的生存技能，每个人都必须学会。
朋友也在家教小朋友做饭，天天盯在旁边教步骤，然后问，什么时候他们可以自己做饭。我回答，你放手了，他就会了。最多也就难吃一点嘛，做父母的有“不好吃也要吃，还要表扬”的奉献精神就好了。
