2021.6.23  周三  晴  32-16度

今天是阳光明媚的日子，中午气温就升高了，外出的人们容易出汗，汗出多了容易口渴，因此需要补充水份，还需要适量喝些消暑汤水，为你们消暑解乏，维持人们的身体营养平衡。

苦瓜瘦肉汤

功效：消火解热。苦瓜具有非常好的消暑效果，和瘦肉一起制作，不仅能够消火，还得补充一天所需要的能量和矿物质，是夏季消暑必备的汤类之一。

做法：苦瓜瘦肉汤的所需材料非常简单。先将苦瓜切成片状，然后与瘦肉一起放入锅中，加水烧开，再放入适量的食盐调味就制作完成了。如果觉得味道过于清淡可以加一点食醋。

冬瓜排骨汤

功效：冬瓜属凉性食物，味道甘甜，入肺，大肠，有消暑解火的功效。冬瓜的寒性没有萝卜、苦瓜那么强，孕妇也不必特别忌口。它和排骨一起熬制的冬瓜排骨汤有清热去火，滋阴壮阳的作用，能够起到非常好的消暑效果。

做法：先将冬瓜切成片状，然后把排骨放在锅中用水煮，待到快熟的时候放入冬瓜片，然后等到滚锅再放入食盐等调料，就完成了。

莲子薏米汤

功效：薏米具有丰富的药物价值，它有清热排脓，清利湿热的作用。莲子性平，味甘涩，含钙、磷等元素丰富。小火熬制一碗莲子薏米汤，能够清胆利肝，排毒养颜、滋阴养神，还具有避暑去热的作用。

做法：莲子薏米汤需要加一点芡实和银耳，首先将莲子、薏米、芡实放在油锅中炒一会，之后再加入水，最后放入银耳一起焖熟，然后就可以出锅食用了。

酸梅汤

功效：虽然酸梅汤的味道酸，但它属于碱性食物。酸梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡，有生津止渴、收敛肺气的功效，长期饮用还能保健强身，是夏季不可多得健康饮品。

做法：酸梅汤所需要的乌梅需要我们提前用开水浸泡大概7、8个小时，然后取出，再加入水熬煮一小时，然后再将汤水过滤，把残渣去掉。之后加入凉开水，煮沸之后冷却即可饮用，还可以放入桂花和冰糖，也可以放在冰箱内冷藏，味道非常的酸甜凉爽。

丝瓜木耳汤

冬瓜荷叶绿豆煲老鸭汤

材料：冬瓜800克、鲜荷叶13片、绿豆50克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。

做法：各物分别洗净，冬瓜切块；绿豆浸软；老鸭除脏杂、尾部，切块，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~5人量。

功效：冬瓜荷叶煲汤是广东民间大暑天时的必备之汤，加入清热解毒的绿豆，煲滋阴补益的老鸭，鲜美醇香可口，既清热消暑又滋阴补益。

鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。

煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。

胡萝卜玉米汤：胡萝卜250克，玉米500克，猪肉300-500克，加水煮汤。此汤有清热利尿的功效。

西瓜皮汤：用鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎水。每日当茶饮，服之可消暑健脾。

豆腐黄瓜汤：豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤，可以当茶喝也可以当菜吃。

附：

夏天消暑也可以喝以下汤水：

1.银耳汤，具有滋阴润肺的功效，还可以美容养颜，对于脾胃功能差的患者具有很好的改善作用。有助于调节脾胃，改善脾胃的功能。

2.冬瓜海带汤，促进胆固醇排出体外，具有清热解暑的功效，还可以补充身体中的钙元素。

3.萝卜汤，具有很强的行气功能，还可以止咳化痰，清热解毒，对于小便不通的患者具有很好的改善作用