枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
枇杷泡酒又有怎么样的功效跟作用呢？下面小梁带大家一起来看看枇杷酒做法?
做法一：
第一步：将枇杷清洗后去皮和去核，将果实用清水冲洗一遍。
第二步：将要存储枇杷酒的瓶子中先铺上白糖，之后将枇杷一个个放如瓶子中。
第三步：放置一层枇杷撒上一层白糖，如此反复，依据个人需求决定放置多少白糖。
第四步：将糯米酒倒入瓶子中，将瓶子密封后放置两个月。
第五步：将瓶中酒倒出就是枇杷酒了，而瓶中带有酒味的枇杷可以晒干后作为蜜饯。
做法二：原料配方： 脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒）枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
①将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
②取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
③将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
④取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
⑤取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
⑥静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
枇杷酒的功效：
①枇杷果内含有8种人体必需的氨基酸，其中亮氨酸最高；10种非必需的氨基酸，其中的脯氨酸，谷氨酸和天门冬氨酸较高。
②含有较高的胡萝卜素，对增强人的视力有作用。
③含有较多的酚类物质，清除人体内自由基的能力最强，其抗氧化能力为VE的50倍，VC的20倍，具有抗动脉硬化，抗血栓，抗肿瘤，抗突变的生物活性以及皮肤保健和美容等功能。
④枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽。
⑤泄热下气，和胃降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
