大概是肉吃多了口干舌燥，去楼下的便利店7-11买了罐冰可乐，顺便拿了烟和酸奶，觉得有点饿，选了个鸡蛋三明治，微波炉转了20秒，边吃边往家走。
节假日如果是准备宅着，去楼下的便利店一般是最重要的外出活动。工作的时候，早饭和午餐也经常在便利店解决。以7-11位代表的便利店，正成为我们日常生活不可缺少的部分。
-1- 地点便捷
便利店一般选址在大型社区或写字楼商区等人流量大的地方，不管是生活还是工作场景，去最近的便利店都是几分钟的事，这也是“便利”二字的本质。
除了跟客户距离近，便利店的密度还非常高。以7-11为例，在日本扩张阶段，它的选址不是全国铺开，而是在目标区域内连续开店，短时间内在此区域达到高密度，让生活工作在这一带的人随时可以在7-11选购商品。
-2- 物品丰富
从瓶装水到安全套，我们好像总能在附近便利店买到想要的东西。但实际上一个20平米小店里的商品种类肯定是有限的，它不是丰富，只是很懂你的需求。
便利店在多年的运营中，不断的推新品、下旧品、保留畅销品，一个店会根据周边用户的情况不停的测试和调整。比如老年人多的社区店里午餐不会很丰富，写字楼周边的店一般不会卖烹饪相关的物品。7-11店里的陈列甚至会一天调整3次，以满足不同时段的不同客群需求。
-3- 吃点热的
除了标准包装食品，如今的便利店多数都能在午餐时间买到热菜热饭，大点的店还会提供就餐区，这不仅满足了上班族过客的便捷就餐需求，也为周边住户提供了一个午餐选择。
这背后其实是一整套供应链体系，菜品的选择、加工方式、包装和运输、店内加热，多个步骤需要整合不同的服务商，便利店从卖标准包装品到销售午餐，也是持续测试改进的过程。7-11的食品供应商中，有很多是跟它合作数十年，从日本跟着7-11一起走向全球的食品加工企业。
-4- 社交新形态
便利店近几年逐渐都有了代缴水电费的业务功能，早期也一直能够买到手机充值卡，日本的一些便利店还会有ATM取款机。因为植根于社区，便利店跟周边居民或者上班族形成了新的互动关系。店员对周边客人都很熟悉，有时候会闲聊几句，如果有什么特殊的物品需要店里代收，也一般可以接受。在便利店相遇的邻居和同事会闲聊几句，这又让便利店多了一些社交场合的属性。
24小时营业，365天不打烊的便利店，正成为一个社区不可缺少的部分，也成为我们跟这个社会的一个连接点。
不再是夫妻店
跟儿时的小卖部夫妻店不同，如今的便利店品牌化、连锁化、数字化，我们在这里得到更有品质保证的商品，店内产品跟自己的相关性也都非常高，存在了数百年的杂货铺，结合现代商业和科技的力量，正成为我们生活中使用频次最高的消费场景，即便它所售商品的价格比很多地方都要贵一些，我们也心甘情愿的进出着一个又一个便利店。
