辅食日记-草莓溶豆

又到了吃草莓的季节,分享一个草莓的花式吃法

菜名:草莓溶豆

月龄:8m+

食材:配方奶粉18g、淀粉6g、细砂糖3g(可不放)、鸡蛋2个、草莓6个(可替换成火龙果等其他有颜色的水果)

辅料:无

工具:料理棒/研磨碗、打蛋器、烤箱、裱花袋(可用保鲜袋代替)

制作过程:

1.食材准备:鸡蛋2个、草莓6个、配方奶粉18g、淀粉6g、细砂糖3g(可不放);

没有配方奶粉的话,用普通奶粉也可以。

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2.草莓洗净后,碾压成泥(可用料理棒/研磨碗);

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3.将淀粉、奶粉过筛到草莓泥里,搅拌均匀;

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4.分离蛋白蛋黄,将细砂糖加到蛋白里,用料理棒或打蛋器打发蛋白,蛋白霜提起来竖尖尖角就成功啦;

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5.加一点蛋白霜到草莓泥的碗中,进行翻拌,再将剩余的蛋白霜全部翻搅,不要画圈圈哦,容易消泡;

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6.搅拌好装裱花袋,尽量挤得均匀一点,铺在硅油纸上,裱花装盘;

家里没有裱花袋就用保鲜袋代替,图中就是保鲜袋~

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7.开烤箱,上下火100度,30分钟,每个烤箱脾气不一样,根据自己烤箱增加或减少度数哦;

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放凉后装在瓶子里就可以了。

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