第二集
水稻
一个人20年，守护一种草。饶开喜。
野生稻 有芒刺，成熟时会变成黑褐色，主动脱落。一万多年前它成为了人类的朋友。野生倒是少数能够适应沼泽地环境的植物。
朱鹮 国家一级保护动物。
意大利 非洲的马达加斯加稻田，从中国出发，水稻已经在全球的113个国家扎根。
一千三百多年前盛唐时期，从北方南下的民族带着水稻征服了高山。直到今天这里的人们仍然感恩大山地收留。每年种植水稻之前，他们都会将自己的感恩唱给树林听。
水雾脱离了重力的舒服，将水资源搬上了高山。植物给了水雾落脚的理由。大自然让出了一点空间留给了人和水稻。
农耕文明中人与植物的关系不是剥削和索取，是与天地共存，与万物共生。
插秧对于人类来说，是一次辛勤的付出。对于水稻来说，则是一场冒险。
稗草 伪装 生物学中叫拟态。
适者生存，在稻田的世界中，人类选择代替了自然选择，反而筛选出了更强大的对手。
稻穗 颖壳从中间裂开水稻开花了。每个颖壳大概有一万两千粒左右的花粉。一个柱头只需要一粒花粉。自花授粉植物。
六个花药没有下坠的迹象，它的花药中没有花粉，出于本能，它还是开了花，出于本能，它还是开始了等待。风来了，风中含有大量的活性花粉。将不育水稻和正常水稻放在一起种植。杂交水稻。
比起命运人类更相信创造力。上个世纪60年代，以袁隆平为代表的中国水稻专家在全国范围内搜寻，终于在海南找到了一株天然不育的野生稻。如今，不育水稻提供卵子，可育水稻提供精子，才有了杂交水稻的成功。
叶片开始退场，为植株节省能量。叶子光合作用产生的葡萄糖被源源不断的输送到授粉的稻穗中。这些葡萄糖在颖壳中被压缩成淀粉储藏起来，为种子的休眠期和萌发期储存能量。
稻茬中萌发出新的枝芽，人们收割走的是它们的种子不是他们生存的欲望。
贵州月亮山，侗族，用稻米腌制鱼肉。
日本 熟寿司
世界范围内人类培育的栽培水稻品种已经超过十四万种。
斑驳的稻田，杂草稻叛逆的性格。植物演化的过程。是敢于探索新道路的先驱是敢于自我牺牲的勇士。
