新年学习——不姓“麦当劳”的麦当劳

今年的大年初一,没看春晚,没瞎聊,也没出去浪,在家看了一部关于麦当劳官方承认的创始人——雷.克罗克的真实故事改编的电影——《大创业家》。这是一部传记类的电影,揭示了麦当劳崛起的背后的故事:

《大创业家》海报

一、剧情不剧透

对这部片子感兴趣,是因为得到专栏——张潇雨的经典商业案例课中谈到,就像腾讯的本质不是一家互联网公司一样,麦当劳的本质也不是快餐业,而是地产。

推销奶昔机的52岁大叔雷.克罗克

剧中的主角雷是一位年过50的大叔,干着奶昔搅拌机业务员的推销工作,工作不太好做,一直被人拒绝,而在这之前,他也做了很多次创业,但均告失败。

在一次普通的推销途中,他接到一家汽车餐厅的大单子,他们订购的非常多的奶昔搅拌机。深感疑惑的雷决定亲自驾车到现场一探究竟,最后发现这种名叫麦当劳的餐厅是非常受欢迎的快餐厅,不仅制作出品质非常高的食品,还发明了一次性包装,用餐氛围也很和睦。

故事从这里开始,我们看到麦当劳开始并不是由主人公雷.克罗克创造的,而是迪克、麦克两兄弟。哥哥是个改革奇才,在他的完善下麦当劳有了三个突破性的进展:专注于好卖的产品;尽可能减少人工成本;30秒的等待时间。兄弟俩更是在正式运营前,特意找了网球场来做假象练习,从而诞生出了这个效率极高的自动化运营模式,不光拉来了不少客流量,还大大降低了人工成本。下面这张剧照在张潇雨的专栏中也特别提到。

1:1的厨房模型

从中嗅到商机的雷萌生了索要特许经营权推广全美的念头,雷对两兄弟说下来下面这番经典的话:

“这么多年来我去过很多小镇。一般来说镇子上都有两个东西:一个教堂和一个法院。教堂的顶上一般有个十字架,而法院的顶上一般飘着美国国旗。十字架、国旗,国旗、十字架......它们是干什么的呢?它们有着自己的使命,就是把人们聚集起来,让他们可以在整个美国维护下的价值观下面安居乐业。

而当我看到麦当劳的金色拱门的时候,我觉得它和国旗以及十字架是一样的。它代表的并不只是‘这里有好吃的汉堡包’,而代表了国家、家庭、社区、一家人聚在一起享受一段好时光......在我心中,麦当劳有一天就是新一代的美国教堂——滋养人们的身体和灵魂,而它不只是周日营业,而是每周七天。如果你们不想为自己扩张麦当劳,那就为了你们的国家吧。”

这段话中让人无限憧憬的使命、愿景和价值观,让雷最终拿到了麦当劳的特许经营权。

后来的发展,因为遭遇财务危机、因为改变商业模式,最终,雷通过地产架空两兄弟,逐渐成了一家独立的麦当劳公司。

这期间,我们感受到麦当劳两兄弟太过保守,这种类似把自己辛辛苦苦养大的孩子送人一样的体会,不得不让人唏嘘和心酸。但商场如战场,跟不上社会发展节奏的麦当劳兄弟或许能做好餐饮但却做不成大事,商业从来也是冷酷的,优胜劣汰、适者生存。

让人唏嘘的麦当劳两兄弟

二、财务危机与商业模式创新

拿到特许经营权的雷开始了自己的门店,但当越来越多的店铺开业时,财务给雷看财务报表,却发现公司现金流越来越少(OCF告急!!!),以至于无法还银行贷款了。

公司的三大财报

这要追述到麦当劳最初的商业模式,他们一开始和加盟商的合作模式是这样的:加盟的人可以选择地方,然后麦当劳会帮助他进行贷款、建店,并且提供产品和各种标准。而麦当劳收取加盟店1.9%的销售额作为费用,其中0.5%要分给麦当劳兄弟二人。结果,这1.4%的资金远远没法支撑麦当劳的扩张。虽然餐厅越开越多,但是资金链越来越吃紧,克罗克的房子都快要被收走了。

雷到银行讲述他的店铺越来越多,希望能贷到更多的现金,可是没有一家银行愿意贷款给他,因为店铺的土地不是它的,麦当劳公司不是他的,他的所有就是卖汉保及薯条的百分之一的利润,这个是无法抵押贷款的。

此时的雷.克罗克不仅面临的财务危机,也遭遇了自己的婚姻危机,但“山穷水尽疑无路、柳暗花明又一村”,就在银行走投无路的克罗克迎来了后来的麦当劳首位主席兼CEO——哈利。

贵人登场——哈利

哈利建议雷转变了麦当劳的商业模式,从原来仅从汉堡包中赚取1.4%的利润,到变成一家地产公司。电影里哈利是这么说的:你如果想建立一个帝国,怎么可能靠收取一个售价15美分的汉堡包的1.4%呢?麦当劳想要真正变大,最好的方式就是运作房地产。 你应该先把地买下来或者长期租赁下来,经过麦当劳的运作之后转租给加盟商,这样你每月就有固定收入;另外,麦当劳还可以利用这块土地去银行抵押贷款继续买地,买完地之后可以继续贷款,继续买地,就这样循环往复,扩张的速度就非常快了。

三、电影中的金句和启发

有了正确的方向,雷的资金情况得到了明显改善,又开始不断加速扩张麦当劳的版图,最终成就了麦当劳帝国。

巧的是,大年初一的下午,当我和多年好友再次走进麦当劳的时候,对它今天的产品、模式和本质有了更多的思考,学习让我们对商业理解的越来越深,多维度看生活、看生活中的商业。看完这部电影,再进麦当劳餐厅,有了更多的感触。

如今的麦当劳

主人公雷.克罗克尽管人到中年,但依然不安于现状,内心里总有股力量,即使他每次外出销售不断地被拒,却不断地能激起他更多能量。每晚成功学鸡血音频是他获取力量,安抚成功渴望,坚定信心的源泉!那段音频声音高昂,激情有煽动力,讲世上唯有勤奋跟坚持才是通往成功的唯一道路。

让我印象很深的,电影开始结尾都出现的是:

“Persistence. Nothing in the world can take the place of persistence. ——坚持,世界上任何东西都无法取代坚持

Ralph Waldo Emerson declared "A man is what he thinks about all day long"——艾默生说过“人会成为他每天都想要成为的那个人

四、关于其他

1、“金拱门”和麦当劳

最后,聊聊八卦,现在的麦当劳已经改名为“金拱门”,确实又老又土,但看完电影后,才发现原来的麦当劳长这样,开始时两兄弟确实叫它“金拱门”。

最初的麦当劳

2、麦当劳和星巴克

不知道大家注意到没有,如今麦当劳和星巴克越来越像,麦当劳中有了像星巴克类似的麦咖啡,而星巴克中也堂而皇之有了类似帕尼尼这样的快餐。

麦当劳中的麦咖啡
星巴克中的帕尼尼

更多的详细内容可关注得到——张潇雨的商业经典案例课。

一门被绝对低估的好课

3、关于情感和道德观

电影中,雷成功后抛弃了糟糠之妻,夺取了两兄弟的麦当劳冠名权,但这就是商业,或许雷.克罗克这些所谓尔虞我诈的行为其实在商场中都很正常。

“新东方”创始人俞敏洪在混沌大学中分享,介绍了新东方从家族企业到朋友企业,从朋友企业到上市公司,哪个阶段都不好走,这里面俞敏洪碰到的事多了去了。人性的贪婪、商业的错综复杂,借用影片中雷的话术来说“商战就是这么残酷,当你的对手落水后,我还会把水管插进他的喉咙里。”其实真正的商业社会真如电影所揭示的那样残酷,可能善良的人会难以适应并生存。但无论如何,自己的做人原则、底线不可突破,永远忠于内心、问心无愧!

4、如何发现自己的商业模式

电影中我们看到雷.克罗克正是因为改变了商业模式,才让资金流产生了好转,从而奠定后续的大规模扩张和发展。对于初创公司,如何梳理自己的商业模式呢,推荐商业画布。

“商业画布”参考

商业模式画布图是指一种能够帮助创业者催生创意、降低猜测、确保他们找对了目标用户、合理解决问题的工具。

商业模式画布图不仅能够提供更多灵活多变的计划,而且更容易满足用户的需求。更重要的是,它可以将商业模式中的元素标准化,并强调元素间的相互作用。

快乐是奖赏,痛苦是成长!刘润老师说:每个人的能量来源不同。有些人的能量来自安静的思考,有些人的能量来自热闹的社交。希望我们每一个人都能找到自己的能量来源,2019新年开启更好更精彩的一年!

新年快乐!
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