早晨醒来就是雨，昨晚就开始了。房间里还是有点闷。不过静下来不热，空调没有开了，只是把风扇开起来调节空气。
午饭后去取快递，天哪，外面真的太凉快了。前几天在济南的时候，每当我们从酷暑的外面进入酒店的一刹那间，就会感觉到空调的凉爽浸透全身，叮叮总要说一句，哇，太凉快了！但今天这个雨后的凉爽是不一样的，没有那么凉，空气很清新，有树的味道，有青草的味道，大自然的凉爽。
酷暑的时候盼着赶紧凉快起来，可是一场秋雨，天气真的凉快了，看着满地的落叶又有些失落，一场秋雨一场寒，冬天又快来到了，这一年又要完了。
等到冬天的时候，又盼着天赶紧暖和起来。一年又一年，年年都如此。
其实我还是喜欢夏天。
中午做了一个成都版的炒鸡。三个新鲜的大鸡腿剁成块，用一点点底盐腌制。锅中倒入很多的油，把姜片放进去炸制到焦黄，姜片捞出来。大火把鸡肉块倒进去，不要翻动它，轻轻晃动锅。过两分钟翻面，把鸡块煎到微微焦黄，我的油多了，基本上都算是炸的了。倒出多余的油，然后依次放黄豆酱、甜面酱、柱侯酱、五香粉，每放一次调料都要翻炒几下，再放入下一次的调料，这样鸡块就是被这些调料层层包裹。再勾一点老抽和生抽，总觉得老抽跟五香粉一碰撞，味道特别香。因为鸡腿很嫩，到这个时候我感觉已经熟了，但我还是倒点开水进去，让它煮一会儿，这样味道更好一点。放入青椒块，稍微再翻炒几下，收汁就起锅了。对了，中途加了蒜和刚才炸干的姜片。
稍微咸口了一点点，下饭，完全没问题。估计我最后那次老抽倒多了一点。
最终的结果是全部吃完，我尝了两块，都是被叮叮当当吃完的，尤其是当当吃得最多。
今晚做了一个西红柿红烧牛肉筋头巴脑。我的这个牛肉筋头巴脑没有焯水，我是把它放在凉水中，把血水泡的差不多了，然后沥干水分。起锅烧油，放入一些姜片给它炸香，接着把这个沥干水分的牛肉块放进去爆炒，盛出。冰冻室的西红柿扔入凉水，特别好脱皮，切小丁放入油锅爆炒到出现红沙，再加入郫县豆瓣酱，一定要用鹃某牌的郫县豆瓣，红亮，味道也香。再加一点柱侯酱和五香粉，来丢丢老抽调个颜色，掺入开水，想要汤汁多一点就多点水。转入高压锅，小火煮20分钟。我家的高压锅压力特别大，普通的压力锅估计要用25分钟。
刚刚高压锅已经把牛肉压好了，味道太好了，牛肉有点扣弹但是已经可以吃了，放入土豆块再煮五分钟估计更好了。
搭配哈佛蔬菜汤。
