我家的早餐系列(十)

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昨天晚上子祺爸有事晚回家,我和子祺便先去逛书店。因为不是周末,又是晚上,书店里人很少,很安静,只是偶尔地会听见几声店员的窃窃私语。此时正值下班的高峰期,汽车的嘈杂声被完全隔绝在外,让人恍惚间觉得正处在两个世界。

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子祺选了最近正入迷的《酷虫世界》,看到书店打烊,我们才买书结帐开车回家。简单地吃了两碗面。子祺写作业,我收拾完了闲来无事,夹了一些核桃,打算学着做核桃饼干,当做今天的早餐。

材料:低粉160克,黄油75克,玉米油25克,鸡蛋1个,糖40克,核桃40克。

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黄油室油软化和玉米油加糖搅拌均匀。

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加入鸡蛋,继续搅拌均匀。

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加入切碎的核桃,继续搅拌。

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筛进低粉,揉成面团。

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放一边醒十分钟,整型成长条状,包保鲜膜放冷冻室冷冻一个小时。

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从冷冻室拿出,切成约0.7厘米的方块。因为时间缘故,我只冷冻了半小时,结果不久就软了,没切出漂亮的形状。

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烤箱150度预热,烤25分钟。

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成品酥脆,有浓浓的黄油和核桃的香味。早上起来,一碗白粥,几片饼干,虽然简单,却别有一番滋味在心头。

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今天和子祺背诵杨炯的《从军行》:烽火照西京,心中自不平。牙璋辞凤阙,铁骑绕龙城。雪暗凋旗画,风多杂鼓声。宁为百夫长,胜作一书生。

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