突然想起昨晚做了一道新菜：香焗鲳鱼。
昨晚发愁吃什么的时候，想起了上周在静家蹭饭时阿姨做的香煎鲳鱼。
叮咚很快就把鱼送过来了，很新鲜，还冒着血水……
把鱼冲洗干净，切去鱼尾和鱼鳍的裙边边，横切成块状，再用水冲洗干净。之后加入盐，料酒，香葱再进行腌制（没有姜了，因为想着要离深，所以没有买）。
趁着腌制的空隙，迅速起锅，做了一道简单的鸡蛋丝瓜汤，宝宝最喜欢吃。
把水丝瓜去皮切成段备好。小奶锅起油，磕入一个鸡蛋煎成荷包蛋；小的铁铸锅同时起锅加油，放入蒜瓣，略微煎香后倒入丝瓜煸炒几下。小奶锅里的荷包蛋已经煎好，倒入少许水略微煮一下，再倒入铁铸锅，加水，然后任它翻滚就可以啦。
鱼差不多腌好了，小奶锅再放油，放鱼块进去煎，没勾芡，有点怕它散开，一直小心翼翼地盯着（我第一次做，不知道要不要加芡粉，想打电话问阿姨，又感觉有点麻烦到阿姨就没打，自己想当然地没有放芡粉）。又怕煎老了，我叉起一块到盘子里戳开看看，确实有点生，又放回锅里继续。
再等几分钟，我估摸着差不多了，倒出在盘中，再煎剩下的鱼头鱼尾。
重复上述步骤，我有点烦了，就换了做法，略煎一会后我倒入拍好的蒜片、葱段、蚝油，生抽，切入一小块麻辣火锅底料，半包涪陵榨菜（向静老公高先生偷师，呵呵），少许水，盖上盖去招呼宝宝吃饭了。
那边丝瓜荷包蛋汤色已经乳白了，加入盐、少许鸡精，麻油，起锅；还有叮咚上买的南瓜八宝饭也蒸好了。
这边饭菜摆上桌，我回厨房看了下，我的香焗鲳鱼已经香味四溢，放入一把准备好的香菜心，再焖两分钟，关火起锅。
金黄微焦的鱼块叠加，翠色的香菜、葱段掩映其中，褚红色的酱汁附着在上面，看着好看，闻着好闻，吃着更好吃。
先生很晚到家，基本不吃荤菜的他赞不绝口，问，“是点的湘菜馆的外卖吗？”又表示，如果爷爷在，吃两盘都不是问题，哈哈！
可惜老是忘了拍照片！
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