合肥龙虾，估计也名满天下了。合肥因毗邻巢湖，水资源丰富，很适合这些张牙舞爪的虾们生活。它们生存能力极强，同时破坏力也极强。它们穿田野，挖堤坝，它们的高繁殖力破坏了土壤，给我们造成很大麻烦。为了解决这个问题，我们国人还是很有办法的，简单一个字，吃！直接还带出一个产业。哪像美国一根筋，好不容易引进咱们鲢鱼，不懂变通，不懂美食，居然小小鲢鱼还闹翻了他们的江河湖海。
您瞧，我们是如何对“祸国殃民”的龙虾的，蒸煮煎炒，麻辣蒜蓉，甚至做成虾球，撒上葱花，香味扑鼻，未近饭桌已垂涎三尺。全国各地相继出现龙虾一条街。合肥尤甚，每年还有龙虾节，人们狂吃、海吃，差点没把小龙虾吃绝了种！龙虾越来越少，多年前寻常百姓餐桌前一盘便宜的龙虾不见了，小小龙虾俨然成了饭桌上一道大餐。
合肥的龙虾，人们太爱吃。除了到宁国路一条街去体会人多露天吃龙虾的乐趣。人们现在更喜欢在家叫卖或到饭馆里静静品龙虾。
我在北一环新亚汽车站旁的“茗萫苑餐饮”就发现了这道美味。不仅虾新鲜味儿好，价格比龙虾一条街还便宜。天热在家懒得出门，打一个电话，半小时感觉刚出锅香喷喷的龙虾就送进家门。将龙虾倒入准备好的青花瓷盘碟中，不禁想起唐彦谦的一首诗：“双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣候。”红油油的大龙虾，用四川正宗的藤椒烹饪出的麻辣味儿，在伏天享用配一杯红酒，再佐一盘毛豆，果真赛神仙了。
龙虾，我真的很喜欢。
