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姐姐打来视频，说敦煌的李广杏上市了，想给我们快递点过来。
翻看日历农历五月下旬，正是李广杏上市的季节。想起每年这个时节农贸市场黄澄澄，油亮亮的杏子，不由得口齿生津。
李广杏可以说是敦煌特色水果的名片。它外形靓丽，果实呈圆形，核桃样大小。金黄色表皮光滑油亮，果肉汁甜如蜜，皮薄肉多核小。咬一口鲜杏，味美汁多，杏香四溢。吃完杏，杏核用石头砸开，香甜脆爽的鲜杏仁也是一种美味。
李广杏采摘销售期也就十五、二十天。这时出摊卖杏的敦煌农人，小商小贩旁少不了快递小哥的身影。快递李广杏已成敦煌人与外地亲友连接温情的一种方式。给亲朋好友寄去一些家乡的李广杏，是最有诚意，最有面子的表达。
快递方便周到，你只负责选好杏子，给每个杏子套网膜，装箱，打包，邮寄，快递小哥全都承包了。但大夏天运输，李广杏也只能选择六七成熟，半黄半绿的杏子。
青黄相间的杏子少了甜如蜜的口感，带着微微的酸，清清淡淡的甜，清甜脆爽。特别是早上刚从树上摘下来拿到集市的鲜李广杏，咬一口下去，伴着咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓，脆脆爽爽的声音，大口大口吃上几个，是我从小的最爱。
妈妈只喜欢吃金黄金黄已经熟透的软杏子，只需用手轻轻一捏，掰开的杏核上黏着金黄色蜜汁果肉，连核放进嘴里吮吸，是她最爱的吃法。
爸爸爱吃杏，从敦煌最早上市的五月黄杏开始，到李广杏，到小白杏，到胭脂红。天天要买一点回来，吃到最后的毛杏下市。他吃杏不挑，软硬酸甜都喜欢。吃完杏，直接咬开杏核，吃杏仁。这一吃法我很是赞叹，我曾几次三番学着用牙咬杏核，就是咬不开，只好放弃。
敦煌的杏大多是甜杏仁，吃完杏我们习惯把杏核聚集起来留下。想吃鲜杏仁时，收拾一推杏核，找块石头，就地开砸。鲜杏核里的杏仁带着浅褐色花纹表皮，等全部砸完，一把一把抓着吃最是过瘾。讲究点时，我会剥去外层花衣，露出白白胖胖的杏仁，脱去衣皮的杏仁，没了鲜杏仁皮的涩味，抓一把放在嘴里，清香清脆。没有吃完的杏核，随便放哪儿晾干，等天冷了砸开，抓一把放嘴里，清甜脆爽脂香浓郁，是解馋的好零食。
李广杏是甘肃敦煌独特的品种。最早是引自新疆和田一带的品种嫁接在毛杏上，经过长期自然驯化和人工培养，也得益于敦煌独特的气候地理条件，在敦煌形成的一个特殊品种。
