它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。
它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条
芥兰
500克
牛肉
500克
香菜
一小撮
粿条
一人份
鸡精、盐
适量
酱油、鱼露
适量
生粉
适量
辣椒酱、沙茶酱
适量
菜脯
适量
油
适量
=步骤=
❥ 芥兰洗净切段
❥ 牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀
❥ 把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯
❥倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用
❥生粉和清水兑成汁，备用
❥把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
❥ 最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
❥牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲
