有次在哪篇文章里看到说冻豆腐营养丰富，多吃很好，特别是适合我们这类胖又管不住嘴巴的人。于是年里买了两块嫩豆腐，把它放在冰箱速冻里，准备哪天炒的试下。
这一放就放忘记了，昨天清冰箱，看到了，赶紧拿出来醒冻，放水里泡着。泡好后，我拿起一看，好多小孔，像蜂窝状，而且很好玩，里面吸满了水，拿起一块使劲挤，挤出好多水，豆腐还不破。不像那嫩豆腐，动一下就掉一块。冻了之后，颜色也不是白嫩嫩的，成了个土布色。我把它切成小块，加油盐蚝油等各种调味，在锅里红烧。烧好后，菜相也不好看，味道也一般。吃在口里，没嫩豆腐的口感好，嫩豆腐是嫩嫩的，软软的，滑滑的，这个呢，像在吃豆干，虽然调味已渗透各个蜂窝，一咬还有汁水出来，但就是感觉味道一般。也许是我冻的时间长了，也许是我炒菜水平有限吧。
我百度了下冻豆腐的营养，主要说它益气和中，润燥生津，清热解毒。特点是热量少，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。偏瘦的朋友可以绕道了。有兴趣的朋友可以试下。我做菜不喜欢百度，喜欢自已创新。嘻嘻，友友们，创新时记得不要炒多的菜哦，搞个两菜一汤就好了。至于为什么，我想大家都心知肚明，不多说了。来，看下我炒的冻豆腐。现在明白我说不要多炒菜的意思了吗？虽然味道一般，可也快吃完了。我得意的笑……
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