均军小郡肝串串香是四川蜀娃子餐饮管理有限公司旗下核心品牌，总店位于金牛区蜀光路19号附28号。四川蜀娃子餐饮管理有限公司起源于四川成都，以餐饮品牌经营、餐饮技术创新、餐饮文化研究的业务为主。公司坚持以“特色、生态、健康”的餐饮品牌经营理念，将饮食与文化结合，让美味与健康同步，为加盟商提供优质贴心的服务。秉承“诚信、踏实、创新”的发展精神，以“美味+健康”的饮食理念，历经探索，调配出中草药秘制养生麻辣汤底， 使用砂锅为涮烫工具，打造出小郡肝砂锅串串香。

品牌来源

我是张均军，从一贫如洗到丰衣足食，小郡肝改变了我家的生活。那些精打细算的日子

90年代，猪肉才4块钱一斤，物价远没有现在这么离谱，但对于普通人而言日子仍然不好过！均军的爷爷和爸爸都是钢管厂的工人，家里还分到了一套60㎡的房子，手里的工资单是过日子也算宽裕。可父子二人都是性情豪爽仗义之辈，谁家有个事儿都爱伸把手儿，再加上人情往来故而日子过得紧紧巴巴的。因为囊中羞涩，每回有人上门均军妈都担心拿不出酒菜待客，使出浑身解术想方设法弄些便宜又有油水的内脏杂碎煎炸卤煮，拼出一道像样的下酒菜！

小郡肝就酒，越喝越有！

有一次，均军爸突然打电话回家让弄几个下酒菜招待工友。赶巧均军妈不在家，均军拿出这个月剩下的菜钱盘算着买点撒给他们做下酒菜？路过卖家禽的摊子，看到堆在一边的郡肝杂碎，想到妈妈经常用内脏做菜，这东西虽然处理起来稍微麻烦点，但是味道好，关键是便宜呀！回到家看看时间，处理好这些东西爸爸他们应该也就到家了，想想费事儿的菜自己也整不了，正好家里还剩少卤汁儿，辣椒生姜大蒜都是家里常备的，还有不少没用的香料，那就整个麻辣烫吧，大冬天的吃起来暖和！席间叔叔伯伯对麻辣烫里的小郡肝赞不绝口，就着小郡肝走完一圈又一圈！

均军家的小郡肝！

整个冬天，均军的麻辣小郡肝风靡整个厂区！简单的卤煮已经不能够满足大家了，重口味的嫌不辣，自己打个辣椒碟子蘸！吃不了辣的，捞出来在生菜油里一滚，小郡肝更脆更香更化渣……从不缺少生活智慧惯会开源节流的均君妈看到大家都家里这锅麻辣烫的喜爱之情受到启发，鞭炮声中均军家的第一家小郡肝在厂区街道落户了！

在此，蜀娃子诚邀天下有识之士，一起打造顶级特色餐饮品牌，共同探讨饮食文化之精髓，走向餐饮创业的成功彼岸。