冰糖葫芦,是冬天常见的小吃,也是冬天的一道亮丽风景。
一串串冰糖葫芦,红红的又裹着一层晶莹剔透的冰糖,光是远远看着,就叫人心生欢喜。至于味道呢,酸酸甜甜,有山楂的酸,也有糖的甜,孩子们一看到总会嚷嚷着好想吃。
早上我参与了一个答题,问题刚好是关于冰糖葫芦的,问冰糖葫芦最开始是一种宫廷美食,还是治病偏方?我回答得很想当然,当然是美食啦,可是竟然错了。
原来冰糖葫芦最开始是一种治病偏方,不过和宫廷还是有些关系的,南宋光宗皇帝的妃子生病了,御医束手无策,后来一位和尚进宫来,掏出了几十颗山楂果,让宫女拿去冰糖一起熬制,妃子吃了几天果然好了,后来传到民间,人们用木签串着吃,就成了美味的冰糖葫芦。
说是治病偏方,我马上想到,山楂是一味药材,特别是对助消化很有用,像健胃消食片它的成分里主要就有山楂。想必这位妃子在宫里吃了太多好东西,却缺少运动,导致积食了,这样想来,冰糖葫芦确实是对症下药,自然药到病除。
为什么在冬天冰糖葫芦这么受欢迎呢?我想一方面由于冰糖葫芦本身的口感很美味,另一方面在冬天,人们的活动量减少,吃冰糖葫芦可以帮助消食。当然,冰糖葫芦再好吃,也不能吃太多,适量就好。
说着冰糖葫芦,忽然脑海里冒出来一首久远的歌“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸,糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆,把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦……”想当年“冰糖葫芦”的歌也是传遍大街小巷,就这样静静地回想一下……