《如何开一家小而美的店》读后感

        忘了去年在什么机缘巧合下知道的这本书,应该是微信读书上看了两章,之后要会员卡才能读,索性就买了纸质版,但今年真正开始读的时候受限于环境,是又买了电子版看的。

        我记得当时被种草是因为本书作者的写作风格和《炒股的智慧》的作者陈江挺有些类似,都擅长以小见大——通过自己擅长的领域总结出一些通用的人生智慧。但是当我读完全书复盘时,发现这个特点并没有我当时期待的那么明显,至少和印象中《炒股的智慧》比是略逊一筹的,不过即使这样,我依然觉得有收获。

        全书共分为开店前筹划、开店选址、开业规划、开业后运营四个大篇,作者把开店过程中可能会遇到的问题逐一列举并给出自己的建议,全书结合大量案例佐证观点,虽然大体还是本给你讲道理的书,但读起来并不乏味。不过这毕竟是一本指导开店的书,如果读者没有开店经验或打算,那可能并不适合阅读。

        下面根据开店顺序列举一些常见问题的解决方法,从中也能看出作者“不打无准备之仗”的核心思想理论。

新手开店应该参照什么路径

有意愿开店了,就多学习一些开店的基础知识,知道开店是怎么一回事,起码知道对开店来说,哪些事情很重要,哪些事情要优先考虑;平时多逛逛多看看,增加见识,结合自身兴趣、资源、当地竞争情况等因素,想想自己适合做什么项目;对自己将要选择的项目加深了解,可以到相关店铺打工,问问身边做这行的亲戚朋友;对这个生意有了基本了解之后,可以学习产品知识,掌握产品技术,然后再择机开店。

产品的重要性

一定要自己学做产品,学会技术早期亲力亲为做产品,虽然辛苦点,而且还可能失败,但即使失败了,也比请师傅做产品强百倍。

如何确定目标客户

应该从以下几个方面考虑:收入水平、文化程度、职业、对生活的态度、购买的动机。

如果要了解这些方面的内容,那就要求老板对顾客有充分的认识,这个工作可能要从开店前调研阶段一直持续到开店运营以后,而且根据对顾客的了解加深,产品也要随之调整以更适应顾客需求。

选址更深层次的含义

第一,选址意味着选择竞争对手;

第二,选址意味着不同的作战成本;

第三,一个具体的位置意味着相应的作战策略。

选址表面上是选地方,实质上是选人,选择目标顾客。眼里如果没有目标顾客,那就会受到“目中无人”的惩罚。

产品定价的流程

第一步,首先考虑目标顾客的接受能力;

第二步,想想自己采用什么样的定价策略;

第三步,看看竞争对手的价格;

第四步,根据成本测算产品定价的可行性。

一个新店开业的目标是什么

开业,人气最重要,利润放其次,甚至可以不赚钱或者亏本。一个店在不同阶段,目标是不一样的,新店的目标应该是尽快打开知名度。知道的顾客多了,留下的客人才可能多。

对于竞争的态度

第一,竞争是避免不了的。竞争对手今天不来,迟早会来,你现在选的位置也许没有竞争,过段时间就会有了;你觉得你的产品独一无二,没有同类,但是跟你竞争的也许不是同类。

第二,做生意要做有门槛有护城河的生意,有模仿难度的生意就没那么怕竞争,不会那么脆弱。

第三,时间积累起来的优势是别人很难超越的。这个优势是通过时间沉淀下来的,比如顾客的认可、老板的成长、产品升级换代……

第四,性价比最高的竞争策略是差异化,不跟竞争对手比好,而是跟竞争对手比不同,这是竞争的捷径。

第五,比谁价格低,是很累人的竞争,通常是两败俱伤。

如何计算盈亏平衡点

第一步:算出固定成本。就是不管开门与否,每天一睁眼就必须交出去的钱。

第二步:估算出产品毛利率。

第三步:用固定成本除以毛利率,即可得出盈亏平衡点。

如何让一家店品牌人格化

其一,输出一个店的经营理念。

其二,从各个角度展示你对产品的精益求精。

其三,展示开店创业过程中遇到的困难,以及自己怎么解决的。

其四,展示个人日常生活的所思所想,所感所悟,也可以是生活化的内容。

为什么小个体老板开店要开“小”

小个体实力普遍都小而弱,但我们的竞争对手很多时候是大品牌,跟别人拼规模拼资金拼实力是永远拼不过的,那就需要“集中优势兵力打歼灭战”,把我们有限的能力、实力、资源集中到某个点上,在这个点上形成压倒性的优势。我常说小店生意要聚焦,不要想着什么都做,就是这个道理。

        作者自己开过几家店,而且现在运营的还不错,所以对于很多开店的普适问题都有亲身经历,不过本文受限于篇幅,不能一一列举,我们可以在需要的时候有针对性地查找。

        除了针对开店的问题之外,还有一些我前文提到的通用的人生智慧,也是这本书的闪光点:

我总结过一个定律,叫“麻烦守恒定律”,就是讲一件事情前面麻烦少了,后面麻烦就会多。

成长,不是你知道一件事情不能做,而是要知道为什么不能做,理解背后的底层原因;更要知道如何做才能够做起来,一正一反折腾两遍才能悟透决定成败的关键因素。

迷茫的时候最缺的就是行动,迈出第一步就不会迷茫了。选择对不对没关系,但是要去选择。即使不对,最起码会知道“干这行我为什么不行”

        总体来说本书对于想开个小店的老板们有一定指导意义,作者从自身的经验出发,结合实际,给出一些普适问题的解决方法,同时也穿插一些人生普适的道理。但如果没有开店的意愿,纯当休闲书看的话,我感觉不一定能读下去,也就不建议看了。

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