图片发自简书App
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蛋糕的成长
对做蛋糕已经垂涎已久的我终于在2015年婆婆的生日那天拿出了一个不算蛋糕的生日蛋糕。因为只会烤胚,不会裱花、画画,思忖良久,用刚学的寿桃豆沙包装饰在蛋糕上,模样丑,好在家人捧场,只赞动物奶油蛋糕好吃。
第二年我改进了技术,用冰皮做了寿桃。虽然依旧不会裱花,抹面也不平,但我也掌握了一些做蛋糕的小技巧:要奶油涂漂亮需要把蛋糕胚入冰箱冷藏,蛋糕屑才不会被带入奶油里。冰皮寿桃还是栩栩如生,(见图二)提着这个沉甸甸的蛋糕(因为冰皮月饼分量重,)回家,家人们又赞冰皮月饼好看好吃。公公为不打击我的信心,把那个最大的模具扣的寿桃艰难吃掉。
2017年婆婆生日如期而至,我将自学到的蛋糕”新技术”悉数用上:巧克力画松树,从电脑上将松树拓下来,用食用色笔转印到糯米纸上再放在蛋糕上勾出轮廓,寿桃也用了巧克力的,插片做装饰,小白做蛋糕真有好多技术门槛要迈哦。
可是看这两张蛋糕照片时我怎么还是喜欢那个古朴没有图饰的蛋糕呢？
