昨天逛了西安大名鼎鼎的回民街。
初进回民街，感觉这里和别的城市小吃街并无二般，杂乱，热闹。各型各色的人穿梭于这条街中，带着不同的心情，体味着不同的风情。
说话声，走路声，叫卖声，嬉闹声，还有特色店里店员捶打器物的捶打声，混合在一起，沉淀在西安这座古城里，在繁忙的城墙内形成了独特的风景线。
我带着愉悦的心情，第一件事就是寻找有名的老米家泡馍，来西安，羊肉泡馍当然必尝。可在此之前，我穿越了大半条街，就是为了寻找被无数网友安利的花奶奶酸梅汤。走了很长时间，在我一度想放弃的时候，在转弯的时候，老远就看到了花奶奶酸梅汤的招牌，太惊喜了。刚买到，我就迫不及待地尝了一口，恩，确实不错，与平常喝的用酸梅粉泡出来的确实不一样，酸梅的原汁原味更能体味出来。
边走边喝，来到了老米家泡沫，刚开始以为可以自己掰馍，兴奋地不得了，可却被告知不用自己掰，就泡已经掰好的，对泡馍的兴致立马减去一半。
看着别桌人们吃的津津有味，焦急的等待着自己的泡馍。刚端上来，一股羊肉的鲜美便漂浮鼻中，吃一口，汤入味馍中，简直美味。羊肉没有羊膻味，只有鲜与香。还配有糖蒜，在一起吃，有是一种口味。平时吃饭不多的我竟然将一大碗吃完，看来我还是低估了自己的胃口。
我想着这种吃法，只是我们北方人当时为了吃上去更好吃，而将馍泡在汤里，而配蒜，也是为了更加有味。北方人的粗犷，从大口吃蒜里已遗漏出来。我到现在，也常常将馍泡在汤里，只为了好吃。
所以当初在陕西的那帮先人们，这种吃法只是他们的日常习作，只是不料数十年后，却成了西安的特色。
任何地方的特色都是这样，特色，只是人们的习性。不同的习性，体现了不同的文化与内涵，表现了不同的地域特色。而因不同，而成景点。
所有特色，都是所处于这个地方的人们形成的独特的生活方式。这与地理有关，与历史有关，更与人们的思想有关。
