干松茸和新鲜松茸营养价值有什么区别
松茸是非常美味的食物之一，并且也是属于比较高端的一种菌类食材，目前，在我国以及韩国和日本等其他的国家，都是非常得受欢迎，并且松茸的营养价值特别的高，深受人们的喜爱，也有不少的人将松茸视为是养生保健的佳品，对于身体健康需求比较高的人群来说，松茸的营养价值恰如其分，目前市面上的松茸主要都是以干货和新鲜为主，下面我们就一起来看看，干松茸和鲜松茸的营养价值有什么区别（加威信axb8090）。
想要了解干松茸和新鲜松茸之间营养价值有什么区别，那先让我们看具体看一下松茸都有哪些营养价值，如今，松茸能够如此大受欢迎，相信除了其自身的口感之外，一定还有它的独特之处存在。
想必大家对于松茸也是不陌生的，松茸作为一种名贵的野生菌，不论是营养价值还是药用价值都是非常高，而且松茸本身所富含的营养成分和微量元素等也是非常丰富的，其中，松茸体内所含的松茸醇还能够有效的起到抗癌和抗肿瘤的功效，这也是为什么松茸在日本被奉为是“神菌”的原因，日本的民众对于松茸的喜爱程度已经不必多说了，也正因为松茸能够抵抗癌症这一功效，日本几年来的癌症病发率都在不断的减少，虽然觉的有些不可思议，却也是真是存在的。
现在市面上售卖的干松茸和新鲜松茸，两者的营养价值其实是一样的，但是由于干松茸是新鲜松茸沥干水分之后形成的，因此，也可以说是经过后期加工之后形成的干松茸，因此，在这个过程中，松茸的营养价值肯定会有少许的流失，这个是毋庸置疑的，而新鲜松茸则不会，是因为新鲜松茸是经过采摘之后直接运输到市面上的，这其中没有别的工序，因此，相比较来说，新鲜松茸的营养价值会更多一点。
干松茸是经过了水分流失，晒干之后形成的，虽然保留了松茸的色香味以及部分的营养成分，但是与新鲜松茸比较，还是有一定的营养流失现象产生，但即便如此，干松茸也是没有任何添加剂的，属于天然的绿色食品的，所以，干松茸与新鲜松茸的营养价值区别就在由于水分流失，造成了营养价值部分流失。
另外，干松茸和新鲜松茸的营养价值区别还在于，新鲜松茸的含水量是非常高的，没有经过加工的新鲜松茸虽然极难保存，但也可以说是保存了新鲜松茸的原汁原味，但是对于干松茸来说，由于水分的流失，口感上会有一定的变化，而与此同时，营养价值自然也会与新鲜松茸有一定的区别。
由此我们可见，对于松茸来说，水分的流失，虽然影响不大，但是却能够造成干松茸和新鲜松茸之间营养价值有很大的区别，并且松茸本身极难保存，但制成干松茸之后保存反而方便很多，虽然营养成分有所流失，不过在保存方面却也可以时间更长久了。
