大概原理：
UIScrollView在滚动过程当中，其实是在修改原点坐标。当手指触摸后, scroll view会暂时拦截触摸事件,使用一个计时器。假如在计时器到点后没有发生手指移动事件，那么 scroll view 发送 tracking events 到被点击的 subview。假如在计时器到点前发生了移动事件，那么 scroll view 取消 tracking 自己发生滚动。
首先了解下UIScrollView对于touch事件的接收处理原理：
UIScrollView应该是重载了hitTest 方法，并总会返回itself 。所以所有的touch 事件都会进入到它自己里面去了。内部的touch事件检测到这个事件是不是和自己相关的，或者处理或者除递给内部的view。
为了检测touch是处理还是传递，UIScrollView当touch发生时会生成一个timer。
如果150ms内touch未产生移动，它就把这个事件传递给内部view
如果150ms内touch产生移动，开始scrolling，不会传递给内部的view。（例如, 当你touch一个table时候，直接scrolling，你touch的那行永远不会highlight。）
如果150ms内touch未产生移动并且UIScrollView开始传递内部的view事件，但是移动足够远的话，且canCancelContentTouches = YES，UIScrollView会调用touchesCancelled方法，cancel掉内部view的事件响应,并开始scrolling。（例如, 当你touch一个table， 停止了一会，然后开始scrolling，那一行就首先被highlight，但是随后就不在高亮了）
注：
hitTest的作用:当在一个view上添加一个屏蔽罩，但又不影响对下面view的操作，也就是可以透过屏蔽罩对下面的view进行操作，这个函数就很好用了。
hitTest的用法：将下面的函数添加到UIView的子类中，也就是屏蔽罩类中即可。
-(id)hitTest:(CGPoint)point withEvent:(UIEvent *)event
{
UIView *hitView = [super hitTest:point withEvent:event];
if (hitView == self)
{
return nil;
}
else
{
return hitView;
}
}
