我有个新入职的同事，是南京人。

前两天我们一起去菜市场，我看到摊上摆满了白白胖胖地大萝卜，不知觉地说了一句：“呀，好久没有吃萝卜了，冬天喝萝卜汤抗冻滋补。”

然后她笑着问我说：“你知道南京人被称作什么吗？”

我一脸好奇地问：“啥呀？”

“大萝卜呀，哈哈哈哈”，说完她呵呵呵地笑。

我心里想：南京人被称作大萝卜，难道是因为南京盛产萝卜吗？

还没等我开口问，同事就开始给我解释说：倒不是因为南京盛产萝卜，“萝卜”代表着朴实的性格，而且可以做成很多不同的菜色。用来形容南京人过于实心眼的质朴，懂了吗？

原来还有这么一层深意，我查了查发现萝卜很多地方都有不一样的美食，比如：

南京的萝卜丝端子、洛阳的牡丹燕菜、萧山的萝卜干、广东的萝卜糕……

我想起我小时候外婆也经常会种萝卜，趁着有太阳的时候拿到楼上晒干，然后放一些盐裹一下，把萝卜放进罐子里腌制，每次想吃都可以拿一点出来，切成丁壮，放点小米椒爆炒，超级好吃，很下饭。

吃的饮食文化，太美妙了。

图片发自简书App

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