这回铁锅终于用上正地方了——炖鱼。
昨天哥几个约好了，一起来老院子吃顿鱼。
掌勺的仍然是晓东，做饭是他拿手好戏，这是他第二次献艺。
第一次我买的鸡，也是晓东做的。
味道不错，大家还想吃。
于是，晓东赶了个早市，买了一条三道鳞，配料买了三个茄子，两个柿子，四个辣椒，一斤宽粉，一块豆腐。
这些东西入锅，可不少，怕是吃不了啊。
晓东把商家收拾好了的鱼拿出来，又改了刀，放上葱姜腌制一会。
我当伙夫，专管烧火。
等油温达到五六十度了，晓东下了葱姜爆香。
下鱼，“滋啦”一下，油锅立刻热闹起来。
随即放上了调料、黄豆酱。添加柴禾的的活由我来做。
开锅过了一会，放入配料和黄酱。
锅里冒着泡，香气四溢。
晓东不让盖锅盖，他说这样可以散散鱼的腥气味。
等到开饭时才发现，三道鳞这样的鱼太好熟了，不一会就炖得差不多了。
等开饭时，大家都说这鱼做的很好吃，起码软烂入味。
