家乡的菊花香

我出生在一个药材之乡,那里种植各种药材。我所记得的就有菊花、丹参、白术、白芷、黄芪、板蓝根,还有叫不上名儿的,林林总总。

药材的市价很高,尤其是菊花,家家户户都大面积种植。

像孩子的一张张笑脸簇拥而来

家乡的菊花,不是文人墨客笔下华而不实的景菊。它是一种具有实在药用和养生价值的小白菊,明目平肝,养颜抗衰,提高免疫力等不一而足。

咱庄户人家对于这些倒不甚讲究,自己种的,随手泡起一壶菊花茶喝,不稀奇。他们稀奇的是菊花的高价,总能带给他们一份稳稳的收入,撑起一个家梁来。

菊花的生长,包含了农人几多辛苦与血汗。

四月芳菲,万物铆足了劲儿绽芽抽枝,正是育菊花苗的好时节,家家户户开始忙碌起来,村子变得生气勃勃。

那去年留下的菊花母根,每一棵都斜伸出数根枝桠来,这些嫩枝还不是菊花的幼苗苗,只能算是幼苗前身。待到它们长到8到10厘米左右,母亲就会带上剪刀,一根根剪下来。这剪下来的苗枝有一道程序:掐头去尾,头剪平角,尾剪斜角。这样插进育池时才好生根冒头,长成真正的栽苗。

去头剪尾的插扦枝条才能育成好菊苗

一把把去了头尾的嫩枝,整整齐齐地送进蔑篮里摆好。绿汁渗进母亲手掌心的褶缝(那是常年干农活留下的口子)间,一条条,或深或浅,或长或短。黑绿黑绿的,像干旱的大地裂开的缝。

直到篮子冒尖儿了,母亲才慢慢直起腰身,将一篮子嫩枝儿背到门口地里的育苗池边,准备插扦。

那育苗池是父亲在剪苗前就准备好的。一个挖好的长方形育池,跟棉花的营养砵池子很相似。里面是翻过的泥土,松软黝黑,准备插扦的部分,因浇了水而泛着光。

父亲和母亲两人,戴着草帽,弯着腰,拿起一把嫩枝,一根一根插进泥土。插时也有讲究,嫩枝略微前倾,不能直杵杵地插,这样有利于它们发育。他们像专心做作业的学生,目不斜视。手像翻飞的翅膀,忽上忽下,忽左忽右,快得让你目不暇接。

眨眼的功夫,一行已插好。哪怕是照这样飞快的速度,一个长20米宽3米的池子也得要一天半才能完成,除了吃饭,起早贪黑,一刻不停。

几阵春雨润,几番春阳照,那插土的枝儿悄悄地在地下生了根须,叶儿更多更大了些,新冒出的花头鲜绿润泽。三四个周后,菊花苗要走出"闺房",要"嫁人"了。更广阔的天地在等着它们----栽菊花的时节不觉来临。

栽菊花也是个繁琐的活,首先得起苗。所谓起苗即拔下育苗池里长好的菊苗,将一根根开分利索,便于加快栽苗速度。窜得比较高的苗儿得放地上,一铁锨下去斩头,齐刷刷一般高。只有矮些,才能后劲足,长势猛。

起苗了,成形的菊花苗已经生头生根

起好的苗统一放在准备好的营养水里泡根,运到远一些的责任田。这些长菊花的责任田地势都高,以防雨水淹没,造成欠收。

父亲负责凿口,母亲一步一趋往那深口里送进去菊苗,脚头随即堆拢起周围的浮泥,再一脚踩实,一棵菊花就栽好了。十几亩的菊花,都是这样一手一脚一弯腰栽好的。

栽好后的菊花元气不足,需要水的滋润。如果第二天能逢到下雨天,那真是瞌睡遇到软枕头---太及时了。绝大多数时候,是父母肩担挑水,一勺一勺,一棵一棵地浇过去。

夏天,另一项工作是打菊花头,又叫掐头。记得那时暑假,也是勤劳的小姑娘一枚呢,常常和三姐下地打菊花头。那时很疑惑,菊花头都没了还能活吗?大人们怎么想的?

后来才知道,为了生出更多的枝头,结出更多的苞,那些菊花头是必须要掐的。这不是害它们,恰恰是帮它们。

那时掐头都是人工一棵一棵过手,一亩地久久不得到边,急煞人。掐得手指甲都是黑乎乎的汁,很难洗掉。我们小孩有些不耐烦了,嘴里喃喃低语:想回家。母亲不说话,只顾做着手里的事情。我们看着,也不敢再说什么了,硬着头皮咬牙坚持。

几次掐头,菊花的叶儿越来越茂,头儿生得越来越多。暑假里是菊花长得最快的时候。它就像一个孩子,拼命地吸收着阳光雨露,拼命地拔高,心里只一个念头:快快长大,快快长高。

长大从来不是一件需要着急的事。到了九月中旬,扒开重重叠叠的墨绿色叶子,仔细看,你定能找到像绿皮橘子似的小花骨朵,已隐隐眨眼了。

花骨朵时,市场上胎菊的原形

发育一旦开始便势不可挡。到了十月份中旬,花骨朵已经不再害羞,大大方方地开放了。处处菊花香,任你是谁走进来,都得醉在这菊花香里。

放眼看去,整个村子似被一巨大的花的海洋包围了。白的白,黄的黄,我们就成了游走在海洋里的小小的鱼了。大人是来不及欣赏这美景的,他们忙着从杂物间拿出摘菊花的篮子,检查漏洞,一个个补好。抱出晒菊花要用到的柴蔑,刷刷干净。男人们忙着上街采购食物,招待即将到来的摘花工人。

有的主家留着去年工人的号码,打个电话她们就到了,每家每户都能有七八个工人。这些工人家里农事已结束,出来十天半个月,能挣一千多。包吃包住,自由随性。

寒冷的早晨,母亲天不亮就起床准备十来个人的早餐。母亲每早的早饭很丰盛,烤一大锅香喷喷的山芋,要么就掌饼给她们吃,一大锅热气腾腾的白粥,外加两道菜。母亲说:出门在外,吃饱饱的,暖和和的。

早饭准备好,母亲快速地啃了几个烤山芋,匆匆忙忙地先下地摘花了。菊花的花期短,一旦过了时间,花色发黄,花瓣发蔫,蒸出来的菊花饼子就不好看,卖价也就低一些。要抢在霜降前,霜降是菊花的大敌,对菊花的摧残似岁月对女人美貌的摧残。

等到工人们吃好早饭下地摘花时,东方已泛白,母亲已经摘了一大篮子的花。

虽然活儿不重,半天下来直不起身子

田头专门盛菊花的大口袋满了,父亲就会推着独轮车过来远回家去蒸。摘花季节,一般倒着来:男主内,女主外。蒸菊花是个体力活,女人干不来;摘菊花是个细腻活,男人赶不上女人 ,大家分工明确,各尽其职。

连小孩也有用武之地了。运回来的菊花倒在铺好的塑料膜上,帮着将扯带进来的菊花叶子挑出来,这样蒸出来的菊花饼子面相好,也有底气争高价。小孩乐得帮忙呢,眼看蒸锅炉里的火不旺了,用小锹子铲几块煤炭送进去;锅里水要添了,舀几勺去。

路边走过一个邻居,总忍不住夸奖几句:囡囡真勤快啊。家里的大人再应答一声:嗯哪,我家囡囡有用呢。这样的双重夸奖,本来就小的心房已经装不下了,那欢喜快漫出来了,变成嘴角羞涩的笑。

家家户户大场上方冒着白茫茫的雾气,那是蒸菊花的热气。父亲端起一笼熟菊花,紧走几步,倒在芦苇蔑上。立时升腾起一股热气,包围了父亲的脸呀,头呀,我看不清他了,估计他也看不清我了。

热气裹挟着浓郁的菊花香味,蒸熟的菊花味儿比生鲜的菊花味似多了一份厚度,醇醇的,浓浓的。

这样摘花蒸花的忙碌,一般要延续十天半个月。两轮花期,高质量的花就能全部上场了。第三期的花已经稀稀落落了,花儿小,花瓣薄,不顶重。一般这时候父亲就给工人结了帐,让她们拿了钱回家。

十来天的相处,父母与这些与他们一样质朴的工人都有些不舍,大家约好明年再见,想念时通通电话。

工人走后,菊花地里还有不少遗落的花,农人是舍不得丢的。妇女们裹着三角巾,在偌大的地里,呼啸的寒风里,一个一个地摘起来。一天也能摘一篮子回来。一篮子花,至少蒸到两三个菊花饼子,一个菊花饼子在高峰期达到二十块钱,母亲算了算,一天额外得四五十块钱,很值得高兴。

花事接近尾声,最重要的工作就是晒菊花饼子了。蒸好的菊花饼子越干越好,这需要晒个把月的大太阳才行。

菊花饼子

晒菊花饼的夜里,一层层厚塑料薄膜盖着,第二天等到太阳出来掀开继续晒。这个时节得防着小人了。每个村子总有几个不顾别人辛苦,只顾一己之利的不劳而获的三只手。他们不做太阳底下的人,只做黑暗里的鬼。常常在一夜后,听到人们传着这样一个消息:嗨,你晓得啊,昨天夜里邻村好几家菊花饼子都被偷了。

母亲听了这话有些害怕了。她跟父亲说,晚上都收回来吧,不怕一万就怕万一啊。

就这样,每天早上一大家子齐上阵,一摞摞堆得高高的菊饼被我们从屋内运到屋外,一个个摊开晒。下午,再一张张翻开菊饼另一面,确保两面都能晒到太阳。晚上,又从屋外运到屋内。大几千个饼子,算不上是小工程啊。与其说是愚公移山的精神起到了作用,不如说是想象卖了菊花后的一张张钞票起了作用。

一年围绕菊花的忙碌,终于在春节临近的脚步声里渐渐息将下来。菊花枝彻底枯萎了,像枯瘦的老人的臂。人们运回来当柴火用,还可以是冬日菜园里菜们的被子,覆盖上避开冬的寒。也要留一些不刨根的,用作母根,来年作发芽育苗用。

来年的春天,菊花又将抽出新芽,人们又将迎来忙碌的一年......

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