厨娘日记: 三鲜&韭菜猪肉水饺

        天太热,不想出去!不想出去!不想出去!

        那就包个饺子吃吧。

食材:

1.饺子皮(天太热,不想自己擀皮~)

2.胡萝卜 1根

3.香菇 泡1把

4.木耳 4-5大朵

5.韭菜 1大把

6.猪肉 2斤

7.鲜虾 1斤

步骤:

1.胡萝卜擦丝(最好是切丁,天太热,不想切~),木耳、香菇、韭菜切丁;

2.鲜虾去壳、去虾线切成一小段一小段备用;

3.猪肉剁成肉糜;


准备好的食材

4.将韭菜充分沥干水份(可抓起来尽情地挤!天太热,差不多行了)加入少许盐;

5.取一个盆子,加入肉糜、少许香油、生抽、食盐充分搅拌,并分成两部分,一部分添加到韭菜中,一部分添加入胡萝卜、香菇、木耳、鲜虾;


三鲜馅


韭菜肉馅


现成的饺子皮



6.包饺子(请自由发挥~)

可以在饺子皮周围稍微沾点清水,防止饺子破裂。


丑丑的饺子


7.烧开水,加入两勺食盐(可有效防止饺子皮破,但不保证一定杜绝~)下饺子,等饺子浮起来以后在加一点点水在烧开一次饺子就熟啦,而且这样能让皮更Q弹哦!


下饺子

8.蘸点饺子醋!


三鲜水饺



咬一口
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