进入冬季的四川，总是很阴冷，稍微坐久点，便沁人心脾的冷。这不都说北方的冬天靠暖气，南方的冬天靠一身正气呢？
傍晚时分，实在太饿，打算出门随便吃点打发下肚子，可一出去却不知道吃些什么，正在犹豫不决时，想到自己很久不曾下厨了，想到这加快脚步乘着天还没全黑下来奔向菜市场。
冬季当然少不了汤，当在屋里喝着热乎乎的汤，外面冷风呼呼作响时，该有多惬意呀！做好打算，买了一块我们这里俗称的“冬萝卜”因为这种萝卜只有冬天才有，所以有这个俗称，再买了，花椰菜、里脊肉、玉米、葱姜蒜等配料。今日准备要做两个菜。
回家后，在冰箱拿出从家带来的腊肉，解冻后，切片备用。先在锅里装好适当的水即可，放入些许姜片，然后将里脊肉切片装盘，放入淀粉，然后放入鸡蛋清，鸡蛋清让肉更加嫩滑。等到锅里的水翻滚后，先放入里脊肉，扣上锅盖，闷煮大约一分钟，让肉味融入汤里和姜所散发出来的芬香味融合在一起。随后放入玉米和萝卜，大概五分钟后，小火炖。
第二道菜，是我比较喜欢吃的，记得读高中期间，很多时候，老爸都爱吃这道花椰菜烧腊肉，我也蹭着吃，后来慢慢喜欢上这种味道，特别是对于我这种出门在外的游子，其中的腊肉更是家的味道。先把花椰菜切小块后洗净备用，准备好蒜瓣，花椒，干辣椒，八角。待到锅里的油冒烟后，调到小火，放入香料和切好的腊肉片翻炒，直至香味出来后，放入花椰菜，再大火翻炒，翻炒两分钟，加上少许的水，盖上锅盖，闷上几分钟，加上适量的盐和味精，最后起锅前勾兑一点淀粉，这样更能聚合每种食物各自的味道。
做好饭已经是8点多，屋外依然冷嗖嗖的，屋里却是热气腾腾的景象。在没动筷之前，盛一碗冒着热气的萝卜肉汤开胃，萝卜和玉米的清香加上融合其中的肉香味，顺着喉咙流入胃里，暖意随即散发全身，此刻你的食欲也会大增，特别是冬天吃萝卜对人的身体更好，由于萝卜中富含维生素C和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。所以才有“冬吃萝卜，夏吃姜”的这种说法。喝完开胃汤接着盛一碗饭，淋上汤汁的花椰菜，保留他原来的菜香味，合着油而不腻腊肉一起进嘴。吃得满口油，但却不腻人。不大一会，一大碗连汤汁都不剩了。
这个冬季特别冷，没有暖气，没有温暖的手，一身正气也不怎么靠得住，好好给自己做一顿饭，并认真地吃，至少这些可以温暖自己。
2019年1月7日
