生活不易，需要时时刻刻的打拼才能有经济照顾老与小。

生活也易，在外劳碌了一天，拖着疲惫的身躯打开家门，有先回家的他在厨房忙碌的身影和热气腾腾的炊烟气息。一进门，便被充斥弥漫，温暖由心而发，遍布全身，外面的寒气立刻被驱散。

我轻吼一声：“我回来啦！”迎接我的是更热烈的锅铲与锅的碰撞声。

换好家居服 。

“吃饭！”傅大厨便将饭菜端上桌，边说道。

“菜干饭。”我眼睛一亮，迫不及待地坐上桌，急吼吼地扒口饭进嘴，果然是我想要的味道。

平凡日子里最好的滋味

傅大厨和我都爱吃菜干饭，其实应该叫青菜焖饭。菜是青菜，是爸爸的同事叔叔家的阿姨开荒种的，纯天然有机绿色食品，上周有天下班去看爸爸，看见阿姨在卖青菜，青菜杆厚实，青菜叶碧绿，心里想着等去看看爸爸后出来买点。可当我返回时，发现阿姨的青菜已经卖完了，心里觉得惋惜，便和阿姨说起：“我爱吃青菜，想买青菜”。阿姨很是热情，说：“你喜欢吃，我明天再去砍几窝回来，让你妈妈拿给你。我这青菜还是他们从达州到来的种子，好吃。” 阿姨是质朴热情的人，我心里当然也很欢喜。第二天由于爸爸状态不大好，所以也没心思去阿姨家拿菜，但心里还是惦记着。第三天才去阿姨家拿菜，阿姨为我准备了一大捆菜，却只收了5元钱，当听我说起我很爱吃这种青菜叶，阿姨又添了两颗青菜给我，让我很是过意不去，想再添钱给她，阿姨执意不肯再收。我只能忙不迭声地说着“谢谢！”来表达我内心对阿姨最真挚的谢意。

回家后，我洗净青菜，一部分晾在屋顶，待晒干些放进泡菜缸内做酸菜；一部分留下来，用做菜干饭和青菜汤的材料。

菜干饭的做法：

锅内放水，水烧开后放入青菜煮5分钟左右，待菜杆较软后关火，然后将青菜捞起放入干净盆中，加入冷水没过青菜（这项工作我在拿回青菜时便做好了）。青菜原本有点苦味，经水一焯，苦味便没有了，只保留了青菜的清香。

饭最好用沥水饭，锅内烧水，加入适量米（我和傅大厨一般用1.5量杯米），煮开后，米煮至刚断白，然后用起锅沥干（米汤是不错的饮料）。

将青菜切碎，置炒锅于火上，倒入少许油，油温至5成热时倒入碎青菜翻炒约3分钟，将炒过的碎青菜倒入电饭煲，然后倒入沥干水份的饭，加少许水，盖上盖子按下煮饭键就Ok啦。如果用铁锅焖会更香啦。

傅大厨还做了肉末烧豆腐，豆腐是在永辉超市购买嫩豆腐，非常地细滑，傅大厨加入了少许肉末，细嫩的豆腐与肉末有机结合，加上自制豆瓣的咸辣香，非常的美味可口。

菜干饭与肉末烧豆腐，很搭！

唐代杜甫有诗《江村》，如此描写：

清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。

自去自来堂上燕，相亲相近水中鸥。

老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩。

但有故人供禄米，微躯此外更何求？

　在某处读到一句话：“生活是一道菜，咸酸苦辣甜”。人的一生，就是在品尝生活的咸酸苦辣甜，行走在人生旅途的我们，就算生活忙碌，就算粗茶淡饭，有家人朝夕相伴，就是平凡日子里最好的滋味。

坚持是一种力量！