一.研学地点：湘丰茶园
二.研学时间：2017.4.13
三.研学前准备：
资料：茶叶的种类，茶叶生长环境，茶叶分布等（借助网络）
四.问题：
①平时喝的茶是怎样制作的？
②茶叶有什么功效?
③茶叶中有什么物质？对人是否有害？
五.实地调查后，对问题的解答：
①：我们平时喝的是不发酵的绿茶。所以将采到的茶叶摊开晒干，去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。然后将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。将茶叶搓揉成细小而且两边尖尖的样子（与成品相似）。然后，就是上火烤茶，目的是为了让茶叶发出香气（提香），蒸发水蒸气，让茶叶干燥，便于保存。
②：各种茶有各自的功效：1乌龙茶 减肥美容,降低胆固醇。2绿茶: 皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。3红茶: 消脂。4菊花茶: 降火,利尿。5玫瑰花茶: 美化皮肤,舒解神经，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。6桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。7莎波力: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。8姜母茶: 去风发汗,开脾胃。
③1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。②氟：具有防止蛀牙的功效。③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
4、维生素:①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。②B群维生素及维生素C为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。②皂素抗癌、抗炎症功效。③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
六.其他：茶叶采摘时要掐下来。采的茶叶又分毛尖，带一片叶的，带两片叶的。
七.感受：采茶的过程是十分辛苦的，要顶着烈日，一棵一棵茶树上找可以制成茶的叶。深深体会到一切工作都是不容易的。也被人类能找到这种东西做饮料的智慧和细心所折服。
