花生，花生

花生我们都很熟知。它的蛋白质含量很高，为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

花生不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善人体营养与健康状况具有重要作用。

本来不怎么爱吃花生，但先森爱吃。在他的带动下，慢慢开始喜欢吃花生。尤其爱吃卤的五香花生。

介绍三种花生做法，都非常棒哦。

卤花生拌西芹

红枣花生养颜粥

美味花生酱