按道理说，农村采摘省去了售卖、运输、存储的步骤，节减了流通成本，应该说价格可以更低才对。

在一些有条件的农村，开辟了农业发展的新模式，将果园开放给“游客”采摘，但采摘的价格往往高出市场价许多。那么它有什么定价原理呢？

其一是“肥瘦搭配”，在市场上购买水果，他的品质不会严格控制，同一棵树上的水果，大大小小就装在一个箱子任顾客选；而在果园采摘，一般游客肯定选择更大更好的水果，相当于优中选优，品质有保障，价格自然就高。

其二是产品损耗，市场供应的水果，专人采摘，水果和果树的损耗都很小；但是游客不熟练采摘，可能对果树造成损坏，浪费一些水果，增加成本。

其三是服务价格，这可以说是主要原因。到果园采摘的不是“市场消费者”而是果园“游客”，卖的不仅是农产品更是一种体验服务。一般认为，游客的消费能力和意愿比普通消费者强，所以价格就高。