端午将至,城区大街小巷间逐渐飘起了艾香与粽香,营造出浓郁的节日氛围。每逢佳节,受环境或耳濡目染的影响,总会回望过去的时光,回望故乡的烟火,回望亲人相伴的岁月。
小时候的端午,是盛夏里隆重的烟火序曲。端午前夕,家乡各个农家院落就渐渐热闹起来。父辈们便会相约去金水沟采撷新鲜的艾草、粽叶,带着露水的艾草粽叶青翠挺拔,招人喜爱。人们把艾草一把把捆好,挂在各个房门两侧,微风吹来,清香四处散发,令人心情愉悦。爷爷说:“艾草避邪、防蚊蝇,其发出的青香能护得一家人安康。”每逢盛夏,爷爷不失时机去河槽割些鲜嫩的艾蒿,编些艾蒿绳阴干,炎热季节的夜晚,爷爷点燃一节艾绳挂在砖墙上,艾绳冒着青烟,散发出一股特有的清香味,以此起到驱赶蚊蝇的作用,成为民间自制的蚊香。
端午来临,母亲会提早备好五色线,缠绕交错,绑在我的手腕与脚踝上,鲜亮好看。母亲说:“端午系五色线,能祛病避灾,老少平安。”吃过早饭,我婆便会张罗着开始包粽子。泡得饱满的黄糜子米,裹着农家甜甜的闷枣,一片片青绿的粽叶,在手指尖翻转折叠,绑上棉线,一个个棱角分明的粽子就成型了,放在柴火锅里慢蒸,粽香在院落飘荡,展现了独特的民间烟火,浓郁的地域美食文化。
在端午节期间,家乡最温馨,最动容的是娘家送端午的传统习俗。民间自古有俗,端午时节,娘家必惦念出嫁的女儿。若是当年或近年出嫁的女儿,娘家人会提前准备好满满当当的节礼,送去凉席、竹门帘、粽子、油糕、绿豆糕、时令瓜果等食物,对于老女们,也不能间断,及时送去娘家的亲情与关爱。
在计划经济年代,食物相对匮乏。端午节想吃顿油糕那可是奢望,人们只能望糕兴叹!过去农村流传着这样一段话:“实在是没油,若有糖再买些面,就能美美地咥一顿油糕。”这真实地反映了当时农村农民真实的生活状况与无奈,现今想来,着实令人心酸不已。自农村实行土地联产承包责任制以后,人们的生活水平发生巨变,吃油糕已成为城乡居民的家常便饭。
父亲爱吃油糕,早些年,每逢端午节,就把姑母和二姑叫到家里,姊妹三个一起炸油糕。姑母负责烫面,反复揉搓面团,揉得光滑细腻;二姑则在一旁准备馅料,给姑母当助手;父亲负责烧火。油锅烧热,冒着热气,油香在灶房与庭院散发。姑母揪面团,包馅料,压成型,动作娴熟流畅,二姑在灶台上忙活。一块块圆润的油糕下入热油中,瞬间鼓起泡泡,由白泛黄,慢慢炸成金黄色。出锅的热油糕,外皮酥脆焦香,内里白糯暄软,咬上一口,温热的甜香在舌尖蔓延。一大家子人,吃着热油糕,品着鲜瓜果,聊着家常话,享受端午好时光。
如今,人们过端午节,一般不再在家里忙张,随时到街旁门店或超市买些各式美味。然而,自己总是情不自禁地回望儿时端午节的浓厚气氛,回味父亲和姑姑们亲手炸的油糕,回味甜甜的粽香,深切怀念逝去的亲人。
回望端午,也深深的体味到民间世代传承着娘家送端午习俗的深层次含义。一包油糕,一袋粽子,承载的是娘家人沉甸甸的底气与亲情。人世间万般情义,都抵不过娘家永远为女儿敞开的大门,无论年岁几何,身在何方,一场端午相送,便让所有漂泊都有了归处。这不,佳节前夕,我提早为远嫁邻县的妹妹和自己的女儿准备了端午节礼,让她们通过端午送节习俗,亲身体味娘家人的惦念。
榴花年年开,端午年年至,艾草常青,粽叶飘香。那些刻在骨子里的端午传统,那些藏在烟火里的亲情暖意,那些儿时最珍贵的回忆,早已沉淀成心灵深处的底色,愿所有过去的美好皆随新时代的新风岁岁绵长。