今天是母亲节，一大早给妈妈发了个红包，祝妈妈节日快乐。随后弟弟和妹妹也都相继给妈妈发出了红包，妈妈收了红包告诉我们说特别开心，当然我们都知道妈妈并不是因为收到钱而开心。其实我只是顺手发了一个非常小的红包而已，妈妈是因为收到了爱而开心。中午老爸特意从外面打包了小菜跟妈妈一起吃饭，看着他们发来的一起吃午饭的图片，听到小视频中侄子的笑声，我的思绪飘到了小时候妈妈做的饭菜。
那时候我们那个小地方并不会一顿炒好几个小菜，而是一种菜炒一大锅，且很少讲究说要配点什么配菜调制味道或菜的颜值，估计是都忙于生计，没时间想这些吧，大家都是一大锅就是一种菜，就叫它大锅菜吧。我是吃馒头长大的北方孩子，记忆中吃饭的场景是一家人每人一手拿一个大馒头，一手夹菜，虽然只有一种菜，也是吃得香甜无比。且让我掰手指数一数都有什么家常菜。
蒸茄子：妈妈会经常在用柴火大锅蒸馒头的时候做一些蒸菜，每隔几天要蒸上一大锅馒头，所以记忆中会时常有吃蒸菜的时候，妈妈这么做蒸菜是为了节省出再去炒菜的时间。殊不知，无意中成就了我记忆中一道亮丽的风景线。因为每次蒸菜配上的都是刚出锅的香甜柔软且不失劲道的妈妈牌爱心馒头，现在想来这种妈妈牌爱心馒头是只有小时候才能吃到的爱的馒头。蒸茄子其实我并不知道妈妈怎么做的，估计就是茄子洗干净、切块放盆里再撒些盐巴直接蒸，熟了之后放家乡老油（什么是家乡老油呢？首先油是用自产的花生拿去榨的油，然后妈妈把生花生油炸过家乡丸子之后存在小罐子里，比生油要香很多，我叫它家乡老油，小时候我偏爱家乡老油胜过家乡芝麻油）或者家乡芝麻香油（也是家乡特有的芝麻香油味道，从没在其它地方吃到过）拌一拌，味道那叫一个绝！我估计是因为茄子是妈妈亲手种、亲手摘、亲手做的原因，沾满了妈妈的味道，同时也有从菜园里刚摘下来新鲜无比的原因，不是现在随便买来茄子就能整得出来的味道。尤其是现在很少见到的那种又圆又大又嫩的青皮茄子，可以直接生吃也很清甜。再加上妈妈亲手做的爱心大馒头，咬一口香甜劲道、麦香味足（补充一下，妈妈用来蒸馒头的小麦面粉是自家地里产的小麦，拿去专门磨面粉的作坊摸磨出来的面粉，绝无任何添加剂），再配一口蒸茄子，在嘴里翻嚼几下，满嘴的麦香味、鲜嫩的茄子味、特有的家乡老油味混在一起，吃起来竟是如此香甜，说到这里我嘴巴都有口水流出来了，哈哈！
老南瓜菜：这并不是一道菜，而是一个汤。用老到甜糯的老南瓜熬出非常浓稠的南瓜菜，妈妈的做法是里面也加上了一些小麦面粉，合起来两个字香甜，我可以只喝这个喝两大碗喝饱。
炒南瓜和蒸南瓜菜：妈妈的菜园子里总是会有南瓜的，我喜欢喝老南瓜菜，但不喜欢吃炒南瓜和蒸南瓜菜，当然妈妈用的是那种嫩南瓜炒菜和蒸菜的，当时遇到这种菜的时候，我总是会少吃一些的，因为当时我并不喜欢咸味和甜味掺杂在一起味道。现在想来，我倒是很馋这两种菜，因为这两个菜里面的甜是嫩嫩的南瓜新鲜的香甜，所以这两个菜的特点就是鲜，鲜到在当今的生活根本吃不到那种鲜。你想象一下，把刚从南瓜藤上摘下的嫩南瓜，用李子柒那种柴火大锅爆炒或者蒸一下，浇上比味极鲜还鲜的酱油和家乡老油，我猜没有人能够猜测体会到我的味蕾曾经体验到过的那种味道。
手擂辣椒、炸干辣椒段和烤辣椒水儿：首先说手擂辣椒，妈妈会在蒸茄子的同时，旁边再有一小碗放了几个青红辣椒，记忆中是类似黄皮椒，和再长老一点儿略呈橙色的辣椒混在一起，蒸熟后放在至少有十几年历史的家族捣蒜器里面撒上盐巴捣碎，浇上家乡芝麻香油拌匀（更多时候配的是家乡食用熟油，）。妈妈爱吃辣椒，这是她的小菜，慢慢地爸爸也爱上了，在后面我们三兄妹也想尝一尝，逐渐今天在馒头上抹一点儿，明天抹一点儿，也爱上了吃辣椒，尤其下馒头（跟大家说的下饭一个意思）。再来说一下炸干辣椒段，现在想起来这是妈妈的特异功能，辣椒段焦脆且入咸味，焦脆程度恰到好处，过一点儿就略糊会犯苦，差一点儿就不足够逼出辣椒的辣香味儿。最后来说一下烤辣椒水儿，这是我给妈妈的这个小菜起的饱含着妈妈创造性的名字，让我捂嘴笑一会儿我的智慧，你明明看是烤辣椒，怎么又有辣椒水呢？那是妈妈先把辣椒在火上烤焦香，然后用擀面杖把他们擀碎，再配上酱油和家乡芝麻油（更多时候配的是家乡老油），调成烤辣椒水，用馒头蘸一下，那个味道至今没有地方能找到。其实，现在妈妈很少做这些了，因为早已告别了柴火烧饭的时光，也早已搬出老家的村庄，天然气的火是烤不出和蒸不出那样的味道的。
咸菜（腌制咸萝卜）炒蛋、咸菜拌嫩白菜心、咸菜拌香菜等：先说一下什么是咸菜，就是把大白萝卜在刚从菜园子里拔出来后，有一部分会存放，有一部分怕存放太久坏掉，妈妈就会用一个小缸用盐巴把萝卜腌制起来。在北方的冬天总有新鲜蔬菜不充足的时候，也有时候太忙没有顾得上打理菜园子的时候，这个时候到了饭点儿了，家里却没有一颗蔬菜，现在想来妈妈总是非常有创造力， 第一次碰到这种情况的时候，妈妈说没关系，我有办法，她把咸菜切条炒鸡蛋，就着馒头喝着汤，那叫一个美味儿。咸菜不仅可以炒着吃，还可以拌着吃，咸菜拌嫩白菜心，咸菜拌香菜，这些都是儿时鲜美的味觉记忆。
炒长豆角、炒土豆、炒丝瓜、炒油菜、炒白菜、粉条炖白菜......
细数了那么多道没有任何技巧的妈妈菜，每一道菜都普通到不能再普通，却饱含着我很多幸福鲜活的记忆，不在这里再一一道来。每一道菜都饱含着妈妈对她的孩子深切的爱。妈妈可能会认为她只是做了她做为妈妈该做的，可是又有多少自认为很聪明的人根本做不到。妈妈从不计较、也不去盘算要用自己的青春岁月做出什么丰功伟绩，她只是在清贫日子中用她质朴的母爱展现了她的勤劳、善良、平静、温暖、平凡且富有创造力的智慧，用这些守候和经营着自己的小家，养育着自己的孩子逐渐长大。其实，我逐渐意识到正是这些滋养了我，才成就了今天我在生活中遇到风浪时的坚强，才成就了我所谓的追逐梦想。
反思今天的我，如此愚钝，以至于今天才看见妈妈传承给我的这些最宝贵的智慧财富。我意识到我该好好珍惜和运用这些智慧财富，因为这些足以让我平安、健康、富贵，且能养育幸福的孩子，并把这些智慧和财富继续传承下去。
妈妈，谢谢你给我那么多爱，你就像蜡烛燃烧自己，照亮我、托举我、成就我，我会在你的爱的滋养下幸福安康地度过此生，并把这些传承下去，相信您的爱会福泽万世。
妈妈，我爱你，愿您笑口常开，身体安康！
