今儿个除夕,因为是在长沙过年,没有了鞭炮的响声,也沒有乡村景色的心旷神怡,几家人窝在长沙的小房子里,看电视的看电视,玩手机的玩手机。老周他们三个围着婆婆聊天,也是种别味的年。
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每到除夕,我总是特别想念没结婚前在娘家的年,以前过年,爸爸总会一早起来杀鸡,被喂养了一年的大鸡,在爸手里似乎特别听话。杀鸡、放鸡血、脱毛、用火烧鸡毛的根、放火上炖,一般妈妈会再放十来个鸡蛋。等炖得够火候,整鸡连带鸡汤鸡蛋一起端上桌子,既美味又预示着新年的大吉大利。
然后就是煮腊肉,从冬至后就开始熏制的腊肉,洗洗干净后放锅里煮熟。不用什么调料,直接撕下来一块,舌齿留香。
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再就是大骨炖萝卜,萝卜跟着大骨头一起炖,不出半个小时,被炖得酥烂的萝卜带着骨头的香味。入口即化,不油不腻,刚吃过腊肉的油腻立刻被酥烂的萝卜中和了。
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小炒肉、煮芋奶…… 随着各式各样的年菜出炉,厨房的香味也越来越浓,年也越走越近,等着所有的年菜出炉,一般春晚也就正式开始了。祝福的话、压岁钱……一切都随着春晚节目的推进进入了高潮。而如今,随着父母的远去,一切都似乎成了梦境,并且是永远够不着了的梦境。
除夕越近,思念越浓……