昨天说了一些关于冬瓜的小趣事，说起冬瓜，就不得不提一下我们佛山三水区大塘镇的黑皮冬瓜了，因为它够牛，那三水大塘的黑皮冬瓜怎么就那么牛呢？
在2006年，大塘黑皮冬瓜在广东蔬菜界有一个非常显赫的江湖地位，它成为了全省首件获得地理标志证明商标的蔬菜类产品，可以“名正言顺”地贴上“黑皮冬瓜”的名号销往全国各地。2011年，中央电视台还专门为它拍摄了《走进中国地理标志·三水黑皮冬瓜》专题片。
黑皮冬瓜之所以深受欢迎的特点，就是外层覆有厚厚的“墨绿外衣”保护，可以长期储存不易变坏，所以能长到足够“老身”，肉白且厚、肉质致密、经得起长时间炖煮而不烂，还独有浓郁的瓜香。
怎样才能种好黑皮冬瓜呢？这当然与咱们瓜农伯伯们的勤劳和智慧分不开的。在种植方式上，为了确保长相好，黑皮冬瓜都利用支架栽培，改变了传统的爬地栽培模式，通风透光性好，坐瓜率较高，而且管理方便，不易烂瓜，免受地面害虫的侵扰，而且受光均匀，所以瓜色好，产品质量高。
