鱼肉是一种营养丰富、美味可口的食品，它富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养，对人体健康有着诸多益处。鱼肉中含有丰富的脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。它们能够降低血液中的三酰甘油和胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生。此外，鱼肉中的脂肪酸还能够缓解关节炎、哮喘、抑郁症等疾病的症状。其次，鱼肉中富含高质量的蛋白质，这些蛋白质是人体所需的必需营养素之一。它们能够促进肌肉的生长和修复，增强免疫系统的功能，维持身体的正常代谢和生理功能。然而，长期大量食用鱼肉也会带来一些不健康。首先，鱼肉中含有一定量的汞、铅等重金属，这些重金属会在人体内积累，对神经系统和肝脏等器官造成损害。因此，孕妇、婴幼儿、老年人和肝功能不良者应该适量食用鱼肉，避免食用含有高汞量的大型鱼类。其次，过量食用鱼肉也会导致某些健康问题。比如，鱼肉中含有较高的嘌呤，过量摄入会导致痛风等疾病的发生。此外，某些鱼类中含有组胺等生物胺类物质，过量食用会引起过敏反应和食物中毒等问题