中国，素来是礼仪之邦。春节将至，大家都在热火朝天的准备着年货，希望让每一位来到家里的亲朋好友都能吃好喝好，热热闹闹，以表达自己的待客之礼。说起这年货，咱中国绝对缺不了的有三样：好烟、好酒、好茶。过年期间，容易大鱼大肉暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适，从养生角度讲，可以经常喝茶，有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康，养生之道，不倡烟酒，那我们来聊聊以茶会客之道吧。
众所周知，饮茶有益健康。茶的分类有多种，不同的人喜欢不同的茶，每一种茶适合不一样的人。根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。现在市面上备受吹捧的有小罐茶、虔茶。一盒小罐茶有8种茶，邀请8位大师坐镇；虔茶从茶园到茶杯，为匠人所制，顾客可以参与虔茶生态之旅探访万亩有机茶园，有红杉、介香、龙杉、云杉、泥片等，都屡获大奖。
让我们来看看这六大类茶的功效：
01 绿茶
绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。冬天气候干燥，人们喜欢吃油腻、辛辣的食物。这种饮食习惯常给人带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等问题，这个时候就可以求助绿茶。对于容易上火、平常爱抽烟喝酒，还有体形较胖的人，都比较适合饮用些绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。常见的有“碧螺春”、“龙井”、“黄山毛峰”等。口碑推荐的绿茶为著名的天下第一香虔茶介香和陈毅将军最爱的茶虔茶云杉。
02 白茶
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，起保肝护肝的作用。还具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等 。口碑推荐虔茶古杉白茶茶叶，整茶无碎末，冲泡口感甘甜淡雅，煮茶则味醇甘润。
03 黄茶
黄茶属于轻发酵茶，按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。黄茶是沤茶，黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都有益处，普通人几乎都适合。常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。口碑推荐的黄茶为古法工艺所制的“龙杉仙毫”——虔茶龙杉。
04 青茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。冬天室内大多空气干燥，人们容易口千舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分—单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，对于怕冬季贴膘的人来说，是不可多得的减肥茶。常见的有“凤凰单枞”、“铁观音”、“大红袍”、“武夷岩茶”。
05 黑茶
黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的成分。最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。还能改善肠道微生物环境，顺肠胃。在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有效。禁忌：低血压低血糖患者、缺铁性贫血、神经衰弱、动性胃溃疡患者、体质虚寒者不宜过量饮用普洱茶；胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可养胃。常见的有“安华黑茶”、“普洱茶”。口碑推荐的黑茶为北宋千年御茶之称的虔茶泥片。
06 红茶
红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。禁忌：胃热的人不宜喝；结石患者或者正在服药的，也不能喝。主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶，常见的有：“正山小种”、“金骏眉”、“祁红”、“滇红”。口碑推荐的红茶为朱德夫妇所赐茶种的“红杉元帅茶”——虔茶红杉。
