寒冷的冬天，就想吃热乎乎的食物，手擀面、疙瘩汤、馄饨、蒸饺……都是不错的选择，每天换着样吃，吃得好，心情自然也好。
今天，我来烙馅饼，搭配羊杂萝卜粉丝汤。
需要的主要食材:
面粉、猪肉馅、洋葱、大葱、羊杂、大红萝卜、粉丝、香菜。
配料:料酒、酱油、盐、糖、香油……
取适量面粉，面粉中打入一个鸡蛋，放少许美味椒盐和橄榄油，用热水和面，快速搅拌均匀，渐渐形成面团，用力揉均，盖上盖子让面团醒发一会儿。
炒锅倒油，油热放入猪肉馅，加入葱姜蒜、料酒、酱油、海天黄豆酱，炒出肉香，放少量白糖，适量盐和鸡精，搅拌均匀使肉馅充分入味。
洋葱去皮洗净，切成碎块，倒进肉馅，滴入香油再次拌匀，猪肉洋葱馅准备好了！
图片原创
动手做馅饼。把面团放在案板上，揉成长条状，用刀切成大小相同的小面块，再擀成面皮，包成包子状，用手轻轻压扁，形成圆饼形状。
开始烙饼，干净的不粘锅内倒油，油温后放入馅饼，用小火，注意勤翻面，不要烙糊。
图片原创
烙饼时，用热水焯羊杂，红萝卜去皮切丝，今天馅饼油大，汤就做得清淡些。
图片原创
图片原创
把羊杂倒入锅中放适量水，加入自己喜欢的作料。开锅后倒入萝卜丝，细粉丝，熟了加盐、味精和香油。盛入小盆中撒上白胡椒粉和香菜。
香喷喷的馅饼，热腾腾的羊杂萝卜粉丝汤，暖心暖胃！
图片原创
图片原创
民以食为天，做饭也是一门学问啊！每天只要巧花心思，用心爱家人，餐餐都有好滋味！
爱厨房，爱厨艺的女人是可爱的！
图片发自简书App
