春节记忆

文/杨芝兰

小孩儿小孩儿你别馋,
过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;
二十四,扫房日;
二十五,冻豆腐;
二十六,炖猪肉;
二十七,宰公鸡;
二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿;
初一、初二满街走。

印象中自己的春节记忆似乎就是从这童谣开始的,上学时代的我最期盼着腊八,因为每年的寒假大致就是在腊八前后。后来我家的第一个孩子,二姐家的大女儿就是在过完腊八一周后出生的,这样让我对于腊八又增添了一份期待。

腊八节不是一个节日,所以无论上学时还是现在上班都是不放假的,正常上下班,没有例外。但是在这一天大家都会喝上一碗腊八粥,女儿最喜欢喝的粥。煮粥的事儿一直都是妈妈做,以前妈妈总是一早买下煮粥的八宝米,就等腊八节前一晚泡上,腊八节一早就熬好了。如今生活条件好了点,家里常吃的豆类米类也比较多。于是就会在腊八节到来时将家里的豆类米类搜集几样,再放进去新购置的蜜枣,喝起来也是如别人配置的八宝米的味道不差上下。我是不爱喝粥的,但到了每年的腊八节也总会忍不住喝上一碗,那浓郁的香味,面甜的豆和米,直勾你的味蕾。

腊八祭灶新年来到。当过完腊八,时间仿佛就过的更快了一些,也许是因为放假的喜悦,每日总是在玩不够中度过。没有一个孩子对于假期不渴望的,他们渴望的是跟多的自由和快乐啊!祭灶那日我们都会吃上一碗熬菜,再加上酥甜的麻糖。听老话讲,祭灶那日是一家之主灶王爷上天朝拜的日子,所以要早早做好饭菜,更要备上麻糖粘住灶王爷的嘴,让他上天多言好事,期盼来年过得更好。

在这之后从二十四到二十九都是在备年货当中了,每年这个时候,家里的集会就会异常热闹。平日里只是每逢一四七有会,方圆几里的人来赶集,买自己所需要的生活用品及新鲜蔬菜。现在有了超市平日的琐碎何时买都是随自己心意,但置办年货还必须在集会上买才能买齐,才能买得合乎心意。

婆家的年味总归是淡了些,每年都是如往常般过至二十九,于一两天时间买上瓜果梨枣,煮肉,调拌馅料。其次贴上春联,最后在年三十包饺子,这基本是过年的步骤了。

相比之下还是喜欢娘家的过年,每一步都如同童谣一般,循规蹈矩,老实本分。到了每年春节爸爸是最忙碌的,家里的一切事务大都是爸爸在做,妈妈负责精细化分工。比如哪一天做什么事,买什么东西,需要怎么处理,一切都在妈妈的指挥下井井有条。如果哪一天妈妈没安排,爸爸绝对会一圈一圈地来回转,嘴巴里一直嘟囔着今天需要买的东西,他会一直处于考虑阶段。直到妈妈从门外走过来,大声喊着:该买买去呗,在这里瞎转什么?!这时的爸爸仿佛得到了准确命令般推着车子高兴滴走出门外。

过年的这几日,是爸爸花钱最畅快的时候。平日里不需要爸爸买什么,所以他花钱的地方很少,当然他手里的钱也不多,大都是妈妈在包管。可到了过年时候,妈妈开始每日几百几百的给他让他购置年货。爸爸也是毫不含糊,一趟一趟溜达,哪家的蔬菜新鲜,哪家的鱼便宜,哪家的土豆个又大又便宜。他总能说出一二来,这时候无论菜价有多贵总会买上一些。虽然嘴里说着这个菜今年有多贵多贵,买它吃还不如吃些什么呢等等。可看吧,最后还是一个不差地全部买回来,为的是过好年,应有尽有。

我喜欢妈妈出锅的日子,其实就是过油,将家中的鸡鸭鱼肉过过油,过好的时候吃起来更方便也易于保存食材。妈妈一般会在某一天的上午先腌制好,准备好各种需要过油的食材,下午开始行动。一般来说爸爸和妈妈是最佳拍档,一个负责炸制,一个负责火候的掌握。对了,一般来说每年妈妈的拿手好活——油炸麻花也会在这天炸出来。这也是我最喜欢的食物了,记得以前小的时候,总会在半夜喝上一杯水,拿着两三根麻花,边看电视边吃麻花。我们姊妹几个有说有笑,打着纸牌消磨时光,那时候真的很远很远了。直到现在,姐姐总会在炸麻花时回家跟妈妈一起炸麻花。听说今年已经学了艺,比往年要好很多了。而我在之前也专门跟妈妈学习怎么炸,怎么做麻花型。可每次总是失败告终,炸出来四不像,也就不了了之,就此告终。从此只是在炸的时候守候一旁,等着爸爸喊:麻花炸好了,过来吃吧!这时的我夺门而出,第一时间迫不及待地去品味妈妈牌的麻花。那味道一直在心底荡漾…

与麻花相提并论的是妈妈做的包子,皮薄馅多。妈妈也会根据我们的喜好做出不同馅料的包子,特别喜欢。家里人多,我们都会用大地锅蒸上三四锅。面对这种诱惑,我自是难以控制,但是吃太多肯定吃不了啊。于是每到此时我就会在每锅新出锅的包子中拿一个趁热吃,一锅一个,那馅料的香味也随着包子热腾腾的热气儿侵入我的心脾。直到现在,我也总会在过年时回家去拿上几个妈妈做的包子带回家吃,似乎吃了妈妈包的包子才算有了年味儿。

对了还有贴门画,这个一般是我的活儿,但是我一般会找个搭档。这个搭档不是哥哥就是爸爸,当然爸爸居多,哥哥要么是早上睡懒觉,要么就是不见人影。与爸爸的合作还是相当愉快的,每看到新的对联,爸爸总会不由吟诵一番。这里面有错别字,有时还会问我读的怎么样,应该贴到那里。更多的时候会虚心问我:妞儿,这个字念什么?与此同时感慨自己读书太少,你们要好好学习才行。直到近几年便不再唠叨,只是纯粹地贴门画,交流其中的一字一句。有时候会忍不住骂道无良商家欺负爸爸不认字,给他相同的对子。但也只是说笑而过,从不计较。

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