前两天，附近一位邻居说她娘家菜园里种的一棵杨梅树上的杨梅果都成熟了，今年杨梅果结得特别多，有想尝鲜的邻居可以随她去摘。
昨天傍晚，附近几位邻居早早吃了晚饭，说趁饭后空闲，散步去邻居娘家村子那儿，既消了食，还可以亲自体验一把摘杨梅的乐趣。
我本也想去，但队友不在家，我便打消了去的念头。
去年杨梅成熟的季节，我随附近的邻居去大山里体验过摘杨梅的乐趣。
这大山里的野生杨梅树一般很高大，想上树摘有点不切实际，连拿竹杆打都费力。全靠同伴拿长竹杆敲打树枝头的杨梅，我们在树下捡拾掉下来的成熟的杨梅。
虽说自己上山摘杨梅有一种收获的喜悦感，但手臂上也被蚊虫叮了几个大包。
杨梅果不宜多吃，浅尝几个便可，吃多了不说酸掉大牙，胃里吃过多酸性食物，有点烧心。
红红的杨梅果洗净后泡杨梅酒喝，再放一点冰糖一起浸泡后的杨梅酒酸酸甜甜的，很好下喉，还有软化血管的作用。
可我与队友都不爱喝酒，家中泡有各种果酒，有去年泡的杨梅酒，桑葚酒，猕猴桃酒，还有金樱子酒，根本喝不过来。
我的散步搭子说，你没空就不去，等下我多摘些分一些给你尝尝。
大约一个多钟头后，邻居们都摘了几斤杨梅回来，散步搭子也将她摘的杨梅分了一些给我尝鲜，还有不少，她说留着泡杨梅酒喝。
杨梅富含花青素，维生素C、有机酸，钾与膳食纤维，有生津开胃，抗氧化及保护血管的作用，还可润肠控重，抑菌止泻，护眼护肤 。
人常说望梅止渴，杨梅有生津开胃，消暑解腻的作用，它富含柠檬酸，苹果酸，可促进胃液分泌，改善食欲不振，积食腹胀的作用。夏季常吃可快速补水，缓解烦热口干 。
杨梅富含花青素，约为蓝莓的两倍，黄酮，维生素C等物质，可清除自由基，抗炎。它高钾低钠可助控制血压稳定保护心脏。
杨梅含膳食纤维可促肠道蠕动，润肠清便排废物。果酸可抑制糖转脂肪，低卡低糖，适合减脂人群减肥 。
杨梅还有收敛止泻，抑菌抗炎的作用，它所含果酸有收敛固涩，抑制大肠杆菌，痢疾杆菌，可缓解夏季生冷饮食导致的腹泻、痢疾 。
杨梅所含花青素有保护视网膜，缓解眼疲劳的作用，抗氧化成分可改善肤色，减少暗沉，增强人体免疫力 。
杨梅有多种吃法，既可直接开吃，也可泡酒，或者制成干果。
将采来的杨梅用盐水浸泡10分钟后洗净，沥干直接吃，保留原汁原味，酸甜爽口。
也可用冰糖腌杨梅吃，将杨梅铺碗中，逐层加冰糖，冷藏腌2–4小时，待析出酸甜汁水，果肉软糯，冰镇后口感更佳。
有些手巧的人还会制话梅杨梅，将杨梅和话梅加少量白糖，密封冷藏一晚，风味浓郁，当小零食超合适。
杨梅泡酒最简单，将杨梅洗净晾干无生水后，一层杨梅一层冰糖放入无水无油的玻璃瓶，倒入高度白酒，密封浸泡15天以上，口感酸甜，风味醇厚。
杨梅酸奶，将杨梅切半，搭配原味酸奶，燕麦、坚果，当早餐或加餐都合适。
杨梅酱味道也不错，将杨梅去核，加冰糖小火熬煮至浓稠，放凉装瓶。抹面包，拌酸奶，冲温水都不错，冷藏可久存。
还有的人在烧菜做排骨，炖老鸭汤放几颗杨梅提味，替代醋和糖，去腥解腻，菜品果香味浓郁。
用杨梅泡酒，腌渍、熬酱时，容器和食材必须无生水，无油，才不易变质。怕酸的可以提前用白糖或冰糖中和，冰镇后酸味会减弱。
杨梅虽说开胃，但胃酸多，牙痛，阴虚火旺的人少吃，糖尿病患者少吃。杨梅忌与牛奶，海鲜，大葱同食，避免引起消化不适。
新鲜杨梅清洗时可用盐水浸泡10–15分钟，去除杂质与虫卵，口感更好。
