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湖北恩施，除了大峡谷，富硒茶，还有一种特别香特别甜的葡萄，当地人叫关口葡萄。

就是这个样，这不就是水晶葡萄吗？

实物拍摄。图片发自简书App

读高中的时候，正好就在这种葡萄的故乡——建始县花坪镇，那时候，号称小武汉。秋天以后，就有附近农民背着背篓到街上卖，我们星期天上街，偶尔会买一爪吃吃。没钱多买，也没觉得有什么特别好吃的地方。

风水轮流转，今日到我家。这些年，关口葡萄几乎成了小武汉的名片。

关口的葡萄园，图片发自简书App

随着高速公路和铁路的开通，小武汉得天独厚的高山气候，使被高温炙烤得快熟了的武汉人每到夏天就成群结队的来到花坪了。满街的武汉口音，如不注意看，个斑马还以为到武汉鸟！

武汉人是要在小武汉吃了关口葡萄后才撤退的。

葡萄园，套袋里就是水晶葡萄图片发自简书App

但是，时至今日，很多武汉人还是不会吃这种葡萄！

是武汉人苕鸟吗？

不是。大概是因为书看多了。

他们一定要连皮吃进嘴里，然后一定要把葡萄籽吐出来才觉得安全，所以闻起来有一股浓浓的香味的葡萄，经过这么一下一下的咀嚼，葡萄籽附近的酸味就彻底的释放出来了。

于是，他们有人会连皮带籽一块吐出来，那龇牙咧嘴的样子煞是可爱！

红袋子里面才是绿葡萄。图片发自简书App

他们中间有会吃的人就会开怀大笑的告诉那吐葡萄籽的人说:你脑壳被门压了吧？这种葡萄是要抓住皮皮挤到嘴巴里克滴！还不能吐籽籽！也不能嚼！不然，甜的就变成酸的鸟！

这就叫“伙梗吞”！（一起吞下去）

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这就对了。这就对了！

美食如人，也是有个性的。你太认真，反而收获酸味；你囫囵吞枣，反而获得香甜！