策展手记① | 冷库搬进展厅?揭秘-25℃展位的“反常识”搭建

01:47 广州琶洲,暴雨红色预警

我蜷缩在展馆B区通道的折叠椅上,手机屏幕的蓝光刺得眼睛生疼。天气预报的台风路径图像一张狰狞的鬼脸,死死咬住珠三角。

“王工!冷链车堵在虎门大桥了!”对讲机里传来小林的嘶吼,混着雨砸铁皮棚的噼啪声。

展位图纸上那个醒目的“-25℃温区”标识,此刻像一道嘲讽的冷笑——我们计划用真实低温场景展示冷链设备,但现在,载着核心机组和液氮罐的车队,正困在60公里外的狂风暴雨里。

03:12 逆向思维的疯狂实验

“用展馆现有的商用冰柜改装呢?”角落里突然站起一个单薄的身影。

周玥,我们的环境工程师,95年的甘肃姑娘,冲锋衣袖口还沾着昨天调试压缩机蹭上的黑色油渍。

她抓过白板笔刷刷画图:“把8台3米长的海鲜展示柜拼成闭环,内部加装真空隔热层,再用液氮喷射制造急冻效果...”

我盯着她草稿上的演算公式,喉咙发紧:“理论温差能控到±2℃吗?”

“给我40分钟试错。”她扯掉发圈咬在嘴里,马尾散成乱糟糟的蒲公英。

05:03 冰与火的36小时

当我第17次经过A3-07展位时,透过临时围挡的缝隙,看见周玥正跪在冷库地板上调试传感器。

她的睫毛结了一层白霜,右手握着热成像仪,左手居然攥着杯奶茶——别误会,那是用来检测设备表面冷凝情况的“土法温度计”。

“成了!”监控屏突然跳出稳定的蓝色曲线,-24.8℃的字样在闪烁。

我们冲进去的刹那,低温裹着液氮的金属腥气扑面而来。周玥的冲锋衣领口凝着冰碴,却笑得像个恶作剧得逞的孩子:“王工,要不要试试在展会现场涮羊肉?”

技术硬核彩蛋

▍为什么非要实景造冷库?

“制冷设备的实验室数据,和实际工况往往相差20%以上。”周玥指着墙角的冷凝水收集装置解释:“比如这台参展的低温除湿机,只有在真实结霜环境下,才能体现它独有的逆温差融霜技术。”

下期预告

当我们以为一切就绪时,A3馆某处突然传来玻璃炸裂的脆响...

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