芽菜肉臊包子

用料

猪肉末、温水、大葱、芽菜、生姜、面粉、酵母、白糖

步骤

  1. 猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、生姜10克
  1. 大葱、生姜切碎，油温烧至5成热，放入姜末炒香，继续放入葱末炒香
  2. 放入猪肉末炒熟，倒入芽菜继续炒匀，倒入10克老抽，炒匀，倒入10克白糖，提鲜。芽菜很咸，不用放盐了
  3. 继续炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾凉备用
  4. 包包子，上锅蒸。
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