主食测试
经过几轮的调试，现在推出一个比较稳定的主食，那就是蚝仔鲍鱼粥，采用小只的生蚝和鲍鱼调制而成，初步投入市场，客人反馈较好。
你看，用料还是相当充足。
哎呀，一不小心泄露了wifi密码了……
烤串测试
不过今晚的主题并不是主食，而是烤串。既然店名就叫黄盖烤串，那就一定得有烤串，所以今晚内测的就是猪肉烤串和鸡肉烤串。
今晚把烧烤实验室搬到了店门口，步骤也十分简单，向厨房借几块已经烧红的碳放在烤炉，将烤炉搬到就门口可以了。
待红碳将铁网高温烧开之后，然后在网上刷一层油，内测就开始了。
第一次测试
第一次试验的是不腌的猪肉，首先将猪肉串烤至白色，然后开始加盐，待猪肉吸入盐分，然后烤至猪肉串冒油，借着加入孜然，再烤一阵子之后，得到这样的效果。
测试结果是发现猪肉不是很入味，只用盐和孜然还是差点味道。
第二次测试
第二次测试，加盐和生粉腌肉，再加烧烤汁。
现在可以到肉串的色泽比较漂亮了，所以，最后我们看到的成品是这样的。
尝起来的味道明显是比第一次好了，略有点偏咸，估计是腌肉的时候放多了盐，因为烧烤汁本身也有味道。
第三次测试
第三次的测试除了猪肉还有鸡肉。烧烤的方式是不加腌制，直接用烧烤汁和孜然。
由下至上，分别是两串鸡肉串、三串猪肉串。
最后烤出来的样子，鸡肉浅色，猪肉深色，可以分的出来吧，至于味道，鸡肉吃起来的口感较嫩，猪肉就比较有嚼劲，各有特色。
火锅测试
当然，今晚还有一个测试，那就是火锅测试。
看见那条骨头没有，我们可不是用那种已经调制好的汤料，用的可是实打实的羊骨头，
同样参加测试的还有羊排。
这样一堆羊肉放进去，这个冬天就不太冷了。
火锅的测试结果我就不说了，实在是正。
