新鲜的鲅鱼,一定要用来包水饺的。这样才不负他的鲜美。尤其是配上刚从家里带回来的头茬紫根韭菜,那种鲜美尤甚! 将鲃鱼去头,去尾,剔骨,最后将肉从皮上刮下。剁碎将韭菜切好。将韭菜和鱼糜搅匀。要边搅边加水,直到搅好。包时一定要大,否则包不住,也不够味。 看这一大锅,能数过来吧! 一定要用大盆来盛呦,这样才霸气 一个碗只能装一对,迫不及待咬上一口,啊,鲜!啊,美!来口大葱,够味!