海参可以说是一种很常见的食材了，相信很多人都吃过海参，那么大家的吃法对吗？今天郝老板海参就教给大家海参几种常见的家庭做法，大家喜欢的可以学一学。

一、海参炖猪脚

原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参

[if !supportLists]1. [endif]把泡发好的海参切片、备用。

[if !supportLists]2. [endif]猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。

[if !supportLists]3. [endif]炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。

4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。

5.开锅，加入海参，小火再炖10分钟即可。

二、海参鸡汤

原料：鸡半只、海参、姜片、清水1升。

[if !supportLists]1. [endif]鸡去皮洗净后焯水。

[if !supportLists]2. [endif]海参洗净后焯水。

[if !supportLists]3. [endif]锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

[if !supportLists]4. [endif]将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。

[if !supportLists]5. [endif]加入适量盐调味即可。

三、滑菇乌龙汤

原料：水发海参100g

配料：滑菇80g、油菜心30g

调料：上汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少许

制作方法：油菜心焯水煮热后，与海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。

四、鲍汁烧海参

原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。

[if !supportLists]1. [endif]锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。

[if !supportLists]2. [endif]西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

[if !supportLists]3. [endif]鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可。

五、海参炖排骨

原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。

[if !supportLists]1. [endif]清水加姜、葱煮沸后焯海参，焯排骨。

[if !supportLists]2. [endif]热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。

[if !supportLists]3. [endif]加老抽、冰糖、加清水，大火开后转小火30分钟。

[if !supportLists]4. [endif]胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软即可。