醪糟

      读丰子恺先生的散文,忽然体会到散文就是描写了生活中的一些小细节和零碎的想法。写散文的人一定是对生活极其投入的人吧!

      投入生活对于一些人也是不容易的。他们更容易忽略生活而被思绪和想象牵走,游移在另一个世界里。于是这个世界的趣味无法更多地体会,而多了一些无聊和厌烦。

      我也想让自己投入地生活,多体味生活中的细碎滋味,并能够把它们记录下来。于是我从最近想起,想到了昨日买的醪糟。楼下的小超市卖一种很稀的醪糟,米少汁多,味道很淡。而在大型超市和菜市场买到的另一种醪糟则是浓稠的,吃的时候需要加一点水,味道浓郁。夏天尤其加了红枣和荔枝后,酸甜可口,很开胃。

      北方人喝醪糟的少。小时候都没有听说过。上了班以后有一次母亲说父亲胃疼,听南方的嫂子说喝醪糟鸡蛋可以缓解,就做了吃,效果不错。后来父亲胃凉难受就喝点。我在母亲的催促下,胃凉不舒服的时候也喝点,但那种微酸寡淡的味道我并不喜欢。

      前几年就在网上看到醪糟蒸荔枝可以补阳,一直也没有试。北方卖荔枝的不多,超市就那么一堆,外面的摊贩几乎不卖,因为太容易坏了。今年夏天,荔枝上市后不久,想起了这个食方。到了一定年纪就不自觉会想到养生,总想让自己日渐疲倦的身体得到恢复。

      荔枝加了红枣、枸杞和醪糟,搁在蒸笼里蒸十五分钟,酸甜可口,完全是一种甜品。对于吃点西瓜就胃凉的我来说,今年的这道甜品解决了我的问题。整个夏天都没有因为吃凉的胃难受。

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